"加拿大是世界上绿叶蔬菜贸易逆差最大的国家。我们消费了大量的绿叶菜，但产量却不高，这部分归功于我们的气候，因此室内 CEA 生菜的潜力巨大，"Fieldless 首席执行官 Jon Lomow 说。
Fieldless 是一家位于安大略省康沃尔的室内种植公司，目前向全省 47 家 Farm Boy 商店和其他独立杂货店供应产品。Farm Boy 连锁生鲜超市隶属于帝国集团（Empire Group），该集团旗下还有索比百货（Sobeys）。
Jon Lomow
"在加拿大，我们从很远的地方进口大量农产品。消费者认识到这一点，并非常重视本地产品。我认为，尽管无土栽培的食品在加拿大无法获得有机认证，但消费者认识到，室内种植的产品不含农药，甚至在很多方面超越了有机产品。
目前，Fieldless 的工厂占地 6 万平方英尺，拥有多个农场（其中一个仍在建设中）和一条自动混合包装线。Fieldless计划在康沃尔继续扩张。公司目前正在筹集资金并寻找合作伙伴。
下一步：超越有机，生物栽培菠菜
公司刚刚上线了先进的自动化生菜农场，目前正在建设一个生物栽培菠菜农场，正如他所解释的那样，该农场将 "利用有机养分和生物制剂来创造一个丰富的活生态环境，与世界上最好的土壤相媲美"。生物栽培项目的第一阶段将在下个月上线。"据我们所知，这将是世界上最大的室内菠菜农场，"乔恩说。
Fieldless 注重可持续发展和产品体验。
Fieldless 认为自己首先是一个消费者品牌，因此希望专注于客户的需求，即卓越的体验和可持续的国内产品。除绿叶蔬菜外，Fieldless 履行这一使命的第一步是室内种植蘑菇。该农场已经开始生产狮鬃菇，并将其作为预切碎产品出售，让消费者更容易体验，减少畏惧感。
除了农作物之外，Fieldless 还明白，为消费者提供的非凡体验还包括包装。"我们收到了很多消费者的反馈，他们告诉我们，在食用切好的混合生菜（包括我们的产品）时，他们对使用大量塑料感到内疚。我们花了几年时间，终于在上个月向市场推出了塑料含量减少 90% 的纸板包装。使用大部分不透明的包装是一个大胆的举动，但现在我们收到了很多反馈，感谢我们的改变"。 
低成本垂直种植--是神话吗？
当越来越多的室内农场都在为高昂的运营成本而苦苦挣扎时，我们的农场却仍能以与进口产品相当的价格提供产品。怎么做到的？乔恩解释说，低廉的价格是多种因素综合作用的结果，包括获得低成本的水电、房地产、良好的劳动力储备以及实施合理的自动化。
"乔恩说："我们与行业伙伴合作，一直在寻找最佳的合作公司，以优化我们的运营、技术和融资。
有了这些有利的经济条件，Fieldless 公司距离美国登机口仅几分钟车程，在半天车程内就能接触到 1.05 亿美国消费者。因此，Fieldless 不仅希望提高加拿大的食品主权，还希望扭转绿叶进口的趋势。正如乔恩所说，加拿大的 CEA 产业只会继续增长，Fieldless 很高兴能成为这场运动的一部分。
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Jon Lomow, CEO 
Fieldless
https://fieldless.com
