法国城市鱼菜共生农场Les Nouvelles Fermes通过鱼菜共生技术生产蔬菜、香草和鱼类，与传统农业相比，用水量减少10倍，能耗减少4倍。他们的目标是减少农业对环境的影响，并通过环保型农业技术提供更可持续的生产替代方案。
"早在2019年，我们就在波尔多市的Lormont启动了第一个实验农场。这座城市拥有约100万居民，人口平均收入较高，市场潜力巨大。波尔多的土地供应也比巴黎等地更具吸引力。公司创始人Thomas Boisserie说："最终，我们希望我们的农场离市中心越近越好，以确保我们的运输能够去碳化。
Les Nouvelles Fermes的创始人在温室中。图片来源：Sarah Arnould。
2021年，这家具有社会影响力的公司筹集了200万欧元，用于建设欧洲最大的鱼菜共生农场之一。该农场位于波尔多的梅里尼亚克（Mérignac），占地5000平方米，每年可生产大量蔬菜和鱼类。
"经过对不同作物和品种的试验，生菜和绿叶蔬菜已成为我们的畅销产品。虹鳟鱼是法国消费量最大的淡水鱼，因此也是我们的重点。养鱼还能使我们对化肥的依赖减少90%，"Thomas总结道。
每年总共生产60吨新鲜蔬菜，如莴苣、香草、切笋和活笋，以及12吨虹鳟鱼。
梅里尼亚克的温室。图片来源：Sarah Arnould。
该公司的目标是将这种农场模式推广到法国各大城市，到2028年雇用250名员工。更多信息请见新闻稿。
更多信息：
Les Nouvelles Fermes
3 Rue Banlin, Lormont, France
Tel.: +33 5 47 74 28 41
Email: bonjour@lesnouvellesfermes.com
https://www.lesnouvellesfermes.com/
