"去年秋天，Vitaetom 的有机黄瓜种植者 Koen van Hauteghem 说："有机黄瓜供不应求。上周五上午，应佛兰德斯农业和渔业营销委员会（VLAM）的邀请，参观了他位于比利时的家庭农场。今年的黄瓜长势不太好。
科恩讨论了有机农业面临的挑战和农场的发展情况。他的父亲、母亲和妹妹也参加了讨论，前者已经正式退休。
PFAS 问题
这个家族经营着一家拥有两公顷温室和六千平方米室外种植西葫芦的企业。在附近另建 1.7 公顷温室的发展计划被搁置。PFAS 问题让种植者暂时不敢贸然种植浆果。
在 Zwijndrecht 的 Krijgsbaan 沿岸，生长空间也很有限。现在种植西葫芦的地方可以再建一个温室。
蔬菜自动售货机
2021 年，Vitaetom 建造了另一个新温室，以及一个更大的新加工车间。这座温室取代了一座有 40 多年历史的温室，以前这里种植草莓。现在，他们在 Zwijndrecht 种植西葫芦、黄瓜、辣椒和西红柿。
一块印有清晰说明和图片的展板帮助大厅里的人们妥善包装所有蔬菜，并为运输做好准备。从今年开始，这些蔬菜还可以在家里销售。市政府鼓励种植者这样做。因此，大棚旁边有一台蔬菜自动售货机。
迷你黄瓜
与甜尖椒和蔬菜自动售货机一样，迷你黄瓜也是 Vitaetom 的新产品。今年，种植者已经是第二年种植迷你黄瓜了。有机种植的迷你黄瓜非常独特。科恩指出，拥有这种黄瓜的种植者并不多。Vitaetom 今年种植了 500 平方米的迷你黄瓜。
温和的春天
今年比较顺利，客户需要先了解产品。几年前，他在引进樱桃番茄时也有过同样的经历。樱桃番茄在第一年也很难卖，但现在已经成了抢手货。
而今年的普通长黄瓜却并非如此。种植者说，糟糕的春季使他的产量落后了 15%。尽管供应更加有限，但由于所有种植者都面临同样的问题，价格仍然落后。
"黄瓜的常规产量也很低。这里的价格一直很低。因此，我认为与有机产品的价格差距越来越大。因此，我们第一次不得不收起常规黄瓜。我们卖不出去"。
研讨会上还讨论了有机产品的市场情况。令人吃惊的是，瓦隆人购买的有机产品几乎是佛兰德人的两倍。不过，差距正在缩小。人们担心通货膨胀，但 2022 年的数据显示，通货膨胀并未影响佛兰德有机产品的购买。恰恰相反。在佛兰德，2022 年购买新鲜有机产品的人数增加了 5%。
价格上涨
今年的价格比去年全面提高。出乎他自己意料的是，零售商愿意将价格提高 10%至 15%。为了弥补同样大幅增加的成本，提价是必要的。
不过，并非所有增加的成本都得到了补偿。在科恩看来，将种植者增加的能源成本转嫁给消费者并不是一种选择。即使签订了直至 2025 年的优惠能源合同并安装了热电联产设备，成本也在上升。如果将这些成本也转嫁给消费者，生物产品的价格将过于昂贵。
由于所有的新建筑活动，种植者们不得不努力恢复土壤。土壤变得坚硬。最后，使用了旋耕机来疏松土壤。蠕虫、真菌、细菌、生物刺激剂和堆肥完成了剩下的工作。顺便说一句，堆肥可能有点多。因此，pH 值上升了很多，所以近期将使用供应的白泥炭，看看能否将 pH 值降低一些。 
在另一个温室里，这一季的辣椒长势非常好。"科恩满意地说："我们以前从来没有种过这么厚的辣椒。至于其中的原因，他还有些猜测。他很高兴地把赞美之词送给了他的姐姐安娜莉丝，因为安娜莉丝的生物防治害虫技术很好。在有机农业中，化学防治是不可能的。这意味着，作为一个有机种植者，你必须有能力应对时不时出现的问题。
与供应商 Biobest 合作，正在进行许多生物试验。其中就包括番茄。由于病毒的压力，种植者们都希望能将可怕的番茄褐皱纹病毒拒之门外，在西红柿中，捕食螨 Pronematus ubiquitus 在控制西红柿瘿螨方面发挥了作用。对它的试验已经进行了三年。捕食螨还能控制霜霉病。但今年并没有成功。科恩怀疑是保留的叶片太多，导致霜霉病发生。以至于捕食螨无法吃掉它。我们仍在寻找一个完全确定的解决方案。
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