"我们一直在调整我们的生长策略，以管理随着冬季到来阳光减少带来的挑战，"Kapiris Bros的营销助理Nick Papatheodorou解释说。
"我们目前的绿色、黄色和红色辣椒种植在塔斯马尼亚州，季节通常从9月一直持续到6月。我们在这里一直面临着相当大的挑战，即有限的日照和雨天。不过辣椒的质量很好；我们目前的主要重点是确保红辣椒的收获量与黄辣椒的收获量一样大。"
极端天气条件
Nick 说，就收获量和质量而言，西红柿和辣椒季节被证明是相当富有成效的。过去6个月的天气状况确实提供了一些独特的挑战，即零星和短暂的热浪。
将水培技术与可控环境相结合
我们的辣椒农场完全采用玻璃温室种植。玻璃温室运作的最初理念是将水培技术与可控环境相结合，以实现最高质量的辣椒和尽可能大的产量。
"在谈到对辣椒的需求时，我们发现，消费者通常更偏爱红辣椒。但绿辣椒收获得更早，这可以使它们具有独特的胡椒味和松脆的口感，在咸味食谱中的效果特别好。黄辣椒具有更温和的水果味，经常被烤制，使菜肴具有甜美的水果味。"
新品种
"每个种植季节，我们在农场的研究和开发工作都围绕着对一定数量的不同番茄和辣椒品种进行筛选试验。我们根据特定的标准来衡量这些品种的表现，并确定是否应该在更大的范围内进一步进行试验。"
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Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
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