我们希望将垂直农场种草莓更加可持续化

一年四季都有来自当地种植的新鲜草莓，这就是成立于2022年的初创公司vGreens的目标。在约50平方米的封闭空间里，草莓以垂直排列的方式生长，完全不受外部环境的影响。

Claas Ahrens（左）和Maximilian Hartmann在

该项目开始于2020年大流行的开始，当时Claas Ahrens、Stefan Hey博士和Maximilian Hartmann博士一起在车库里开始制作第一批原型。创始团队没有选择绿叶蔬菜，如草药或微型蔬菜，而是冒险进行垂直草莓栽培。Hartmann 说："我们从五个人开始，现在团队包括来自不同领域的共11人，如工商管理、信息技术和作物科学，"他描述了初创公司的快速发展。

微型农场总共容纳了1200株植物，这相当于每年约4吨的总量。

一个完全独立的生态系统已经建立起来，其中可持续的水和植物管理起着决定性的作用，只使用雨水。Hartmann 说："该系统几乎是100%的循环，这意味着在循环过程中几乎没有一滴水流失。与传统系统相比，我们因此创造了高达95%的减水效果。"

预计下一波收获将在5月开始。从开花到收获只需要23天。为了消除能源问题--目前每公斤草莓大约需要24千瓦/小时--该公司希望在未来改用绿色能源。

经过广泛的产量和口味分析，这家年轻的公司决定采用Favori品种。通过埃森新鲜产品中心的FrischeParadies，vGreens已经找到了一个客户。他说，下一步是进一步优化生产和收获作业。"我们正在与合作伙伴和科学家一起研究基于人工智能的机器人收获过程。为了能够将这种数据驱动的草莓生产付诸实践，我们希望最迟在2024年初搬入一个工业规模的生产基地。例如，我们设想在一个旧的工业大厅里建立一个更大的农场，并可能在未来生产其他作物，如甜瓜或蓝莓。"

同时，几个主要买家已经对vGreens的草莓表示了兴趣，Hartmann继续说。"我们希望优化我们的数据驱动方法，并在未来使其在整个价值链中可用。在未来，我们不认为自己是一个典型的生产商，而是一个服务提供商或行业供应商。