在中国，越来越多的商业资本被鼓励进入农业，推动农业供给侧改革。中国目前的设施蔬菜现状如何？未来将如何发展？Hortidaily邀请荷兰Ridder中国区总经理Fulco Wijdooge先生和宏福农业总经理刘湘伟先生进行了一些分享，以下是具体信息。
Hortidaily：中国近年来新建了许多温室，您如何看待中国设施蔬菜的发展？
宏福农业总经理刘湘伟：“相较于传统农业，高科技温室的优势在于高抗风险能力、高生产力以及高质量产品。相对的，产品售价也较高。未来，随着技术的进步以及设施园艺的进一步普及，消费者对健康食品要求的提升，市场上将有更多来自温室的作物。但从长远来看，只有运营成本进一步下降、让更多人买得起、愿意买，才能实现设施园艺真正的可持续发展。
Ridder中国区总经理Fulco：“随着全球人口的增长和可用耕地的减少，所有人都需要重新审视食物获取途径；消费水平和健康意识的提高也将促进设施蔬菜的发展。除番茄外，蓝莓、草莓也越来越普遍。如何降低劳动力成本、加强自动化、增强土地利用率、提高产量和质量是种植者需要思考的；这就涉及到种植者需要对设施设备进行投资，并产生一个良性的投资回报率。”
“与此同时，对消费者的知识分享也需要加强。在正确的管理下，经温室种植的产品使用更少的化学品，不存在土壤污染和水污染，对环境更友好。消费者需要认识并了解到这些益处，让其意识到经温室种植的产品和从土壤种植的产品拥有一致的口感，甚至还要更好，更健康，从而推动消费的发展。”
Hortidaily： 一个可持续发展的现代农业园区在运行时需要考虑哪些因素？
宏福农业总经理刘湘伟：“国内现在出台了许多支持设施农业发展的政策。在看到政策利好的同时，需要更加理性分析项目的可运营性，包括选址、能源、作物、运营模式、资金成本等。政策是存在波动性的，必须要具备长远的发展眼光。例如，我们乌兰察布的园区采用了冶金厂的余热，但由于这种政策性能源存在很高的不确定性，因此也配备了全套锅炉房。不能单独依靠某种单一能源，如果遇到政策变化，影响是非常大的。云南的自然气候非常优越，相应的农业政策支持可能会比其他省份少。每家企业在发展过程中根据自己的战略目标都有不同的选择。”
“能源是绕不开的话题，园区所在地的气候条件会直接影响产量和生产成本。在华北地区，番茄产量能达到18kg/平方米已经很不错了，这样的产量甚至会损失部分番茄的口感、风味。但在云南，产量每平米能达到30kg左右。在选址的时要充分考虑当地的自然条件，最大化利用自然资源。以我们在内蒙古的温室为例，内蒙一带光照资源较好，但冬季很冷，所以我们在温室建设时重点做了保温工作。温室的三层幕布中有一层是棉被，是国内首个在大型温室里使用棉被的。棉被增强了保暖性，但难以收拢将遮挡部分光照，可能会影响产量，这就需要在节能和温室收成之间寻找一个平衡点，最终才能实现温室的利润化、可持续化。”
Ridder中国区总经理Fulco：“ 持续性很重要，市场变化很快，这对每个人而言都是挑战。园区需要合适的团队，正确的设施设备解决方案、可进入市场的渠道。作为设备供应商，需要和客户一起解决问题，确保需求始终被满足。中国政府非常支持设施园艺的发展，对相关行业发展给予了大量的资金支持。只有帮助客户实现好的投资回报率，才能实现正向循环。”
Hortidaily：中国设施园艺产业大多借鉴荷兰技术，如何让这些技术更好的服务中国市场？
宏福农业总经理刘湘伟：“市场认知存在偏差。园区和供应商双方都需要多沟通，更好的了解彼此需求。园区技术人员的素质很关键，需要有辨别能力，知道自己的园区需要什么。供应商也需要有辨别能力，当发现甲方的需求不正确时，及时引导，才是一个比较正向的合作关系。由于距离、时间、人员的原因，有时海外供应商会惊讶于原来中国已经做的如此细致了，这和他们的传统认知印象是不相符的。”
Ridder中国区总经理Fulco：“中国市场和前几年相比发生了很大变化，种植者自身的知识和能力在加强，服务变得越来越重要。我们需要和客户保持大量的沟通。在这个过程中，我们自己也在不断的学习。没有人可以保证100%的正确，但通过持续的沟通学习，才能不断完善。荷兰园艺技术很好，但也很昂贵。我们需要知道客户缺少什么，要实现什么，怎么帮助他们成功，和客户之间彼此信任是最重要的。”
“本地化很重要，很多公司很难在这一过程中实现转化。Ridder看好中国市场并致力于在中国长期发展，这也是为什么我们在中国投入了很多的资金和时间。我们的本地化团队包括植物学专家、种植顾问和工程师等，他们来自荷兰著名农业大学瓦赫宁根、温室咨询机构Delphy等机构。在Ridder，我们提供的不是单一的产品，而是完整的解决方案和服务。”
Hortidaily：如何看待劳工系统在中国设施园区的应用？
Ridder中国区总经理Fulco：“中国很多现代化温室里都有配备劳动力管理系统，但大多因为缺乏正确引导闲置了。人们在适应一个新系统前总是需要时间和帮助，去了解如何使用，哪些数据需要输入系统。当人们学会正确使用后，管理效率的提升是非常显著的。以我们在上海的客户由由农业为例，他们起先有41个工人，半年后，减少到27人，一个好的系统能事倍功半。”
宏福农业总经理刘湘伟：“国内设施园艺还在起步阶段，劳工系统的应用比率不高。就宏福而言，我们一方面在对市场上的成熟软件进行测试，也在研究自己的系统。对于智能化的劳工系统，一个比较实际的因素是要考虑到温室工人的可操作性。大部分温室工人由于受教育程度有限，也不太习惯智能手机，现代化的电子智能系统对他们而言是不容易的。”
Hortidaily：宏福农业如何打造自己的品牌？发展路线是什么？
宏福农业总经理刘湘伟：“稳定连续供应高质量产品是打造品牌的关键因素。农作物受季节性影响显著，即使是在温室条件下也难以实现全年连续生产。以宏福大兴园区为例，产季集中在每年的12月到来年7月，之后的产品供应就需要从其他地方来补充。宏福在不同地区的园区分布，可以实现一年12月的连续不间断供货，也更容易进行渠道扩张和品牌打造。”
“我们的目的是让更多人吃到优质的西红柿，宏福旗下的产品在线上线下都有售卖。从利润角度看，线下的利润空间更大。除了自己种植的产品，我们也会从其他的种植户那里收购西红柿。但小的种植户缺乏相应的技术管控和品控，就需要我们的技术人员提供支持。通过这样的方式，我们能得到更多符合我们质量要求的产品，加快业务扩张，也能促进技术的传播，推动中国设施园艺产业的进步。”
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Ridder：
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