"我已经把第一批荷兰辣椒送出去了，"Chili & Pepper的Hamid Haddouch说。他指出，这意味着辣椒季节又提前了，种植者正在大量采摘辣椒，特别是红哈瓦那辣椒red habanero 。"去年，第一次收获是在3月下旬，今年，我们甚至更早。"
荷兰有一个相对温和的冬天，地中海地区的情况也是如此。Hamid 从摩洛哥、卢旺达和乌干达供应许多辣椒。他继续说："摩洛哥仍然有大量的供应"。在前几年，冬季偶尔会出现短缺，但这个季节没有。"价格也一直保持稳定"。
有了这些最早的荷兰本地辣椒，Hamid 可以很好地扩大他的品种。"你可以用这些东西来区分自己，尽可能地提供多样化的包装，"他解释说。
进口产品
Hamid 一直有固定的客户购买他的乌干达辣椒，包括在德国。"他们想要这些辣椒，因为它们有独特的味道"。每批货物都要进行MRL测试，有很多货物被拒绝。他说："这很困难，但我们正在设法用乌干达辣椒很好地供应给我们的客户。
Haddouch在英国也仍然活跃。在那里，对辣椒的需求近年来有所增加。不过，英国脱欧的困境使贸易变得复杂。"它并没有使事情变得更容易。"
寒冷的温室
随着荷兰季节的进展，辣椒越来越多。黄色哈瓦那辣椒通常比红色的晚一点，但也在路上了。在不加温的温室中收获仍然需要一些时间。Hamid 看到，更多的种植者决定不对温室进行加热，等待天气好转后再种植。"他说："有足够的光照，但对于早期的作物，你必须进行熏蒸，而越来越少的种植者在这样做。除此之外，Hamid 认为种植面积没有什么大的变化。
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Hamid Haddouch
Chili & Pepper The Netherlands
hamid@chili-pepper.nl
