在Indoor Ag-Con室内农业大会上,参会者们集中讨论了垂直农场现存的问题,为什么一些农场会失败,今后垂直农场要如何发展?主题会议由Indoor Ag-Con的Kyle Barnett主持,小组成员有Glenn Behrman、Erika Summers和Chris Serveny。
保持农场持续发展的三个主要启示
1)启动前的考虑:保持现实性
Bridge City Global LLC的联合创始人兼总裁Chris Serveny解释说,垂直农场在选择建设地点时需要切合实际。虽然开垦闲置的城市地区是一个热门话题,但垂直农场公司不应低估地形带来的挑战,如城市税收、水电、收购或租赁费。
"你必须首先具有成本效益并专注于一个目标,并使其他一切都符合这个目标,"Chris 说。
CEA顾问Erika Summers解释说,在重新利用闲置建筑时,垂直农场需要了解他们的运作将与典型的商业或工业用途有很大不同,这些运作可能需要建筑加固、电力升级、大容量暖通空调系统、电力备份、市政许可等。一个好的商业建筑可能不是一个适合垂直农业的建筑。
除了建筑之外,CEA顾问Glenn Behrman还指出,未来的垂直农场需要做全面的市场分析,确定作物的市场潜力,找到预算,不要依靠销售人员来告诉你什么是最适合你的情况。
2)运营:自动化是好的,但不要完全依赖它
无论是否实施自动化解决方案,对种植者来说,近距离接触农场是极其重要的--你需要了解你的农场正在发生什么。
"你必须密切关注你经营的每一个方面,无论你的农场是28公顷还是1.000平方英尺。你需要走出去,弄脏你的手,"Glenn说。
"自动化是好的,但需要脚踏实地来验证技术的有效性。Chris 指出:"在做大之前,先要做得更好。
正如Erika所指出的,市场上有许多自动化解决方案,但她还没有看到有人把它做好。
3)收获后的效率
作物收割就像终点线,但在这一点上还是会出问题。首先,收割的一致性会受到不一致的收割方法的影响,例如,导致绿叶菜收割过高,减少了收割的总重量。另外,不恰当的收割和处理技术会导致褐变、枯萎,或危险的病原体扩散。为此,Erika指出,垂直农场需要防止出现食品安全问题,这些问题只会玷污公众对农场的看法,对整个垂直农场行业造成影响。
"工人需要了解卫生过程,为什么它很重要,病原体会造成什么损害,以及如何积极应对潜在的挑战,"Erika说。
在农场之外,总是有一个问题,那就是销售和产品如何找到最终消费者。农产品行业是非常注重关系的,由于垂直农业是新的游戏,它必须在营销人员、零售商和温室或田间种植者之间建立良好的关系。
"Galen解释说:"如果零售商一直与拥有10英亩产品的种植者合作,并且已经与他们合作了10年,他们可能不太愿意与风险投资的垂直农场合作。
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