Shay Zeltzer在食品保鲜领域工作已近30年。在最近在柏林举行的Fruit Logistica贸易展上，他只呆了两天并对行业变化感到震惊。"一夜之间，包装行业变成了以纸为基础的行业，只是用纸取代了塑料包装，这并不是真正的可持续发展。"
"我觉得有义务表达我的想法，"Shay 继续说。"大规模的纸张应用正在导致一场生态灾难，给地球带来巨大的损失。"
"生产纸袋比生产塑料袋消耗更多能源。根据美国能源部（DOE）的数据，生产一吨纸平均需要的能源约为5162千瓦时。根据欧洲委员会的一项研究，一吨低密度聚乙烯薄膜（规格约为20-30微米）的生产只需要大约一半的能源"。同时，每生产1公吨纸大约需要1-25立方米的水"。
他补充说，纸质包装需要添加层压或浸渍粘合剂添加剂，以使其可以密封。"这两者都对其堆肥性产生负面影响"。
"此外，纸在运输时有更高的碳足迹。一个典型的塑料袋的尺寸约为30微米。它的重量为每平方米0.0276克。一个具有与塑料袋相同撕裂强度的纸袋，每平方米约为60克。比较撕裂强度的相同特性，纸比同等的LDPE袋重2000倍。"
"我们最好采取行动，而且越早越好，以扭转这种流行趋势，并恢复理智，"Shay 说。
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Shay Zeltzer
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