" 对Fischer Farms来说 ，这是一个令人兴奋的时刻。我们的第二个农场，拥有25.000平方米的种植空间，现在已经准备就绪。对自动化的投资，以及机器人的安装，帮助我们节省了劳动力成本。英国垂直农业公司Fischer Farms的创始人Tristan Fischer说："我们对农场的情况非常满意。
2号农场现在已经准备好了，播种最迟将在2月底开始。可以看到，垂直农业正在遭受挫折，包括破产和成本上升。Fischer Farms 也不得不应对相同的问题。然而，我们所建立的强大的产品和财政支持，正帮助我们以积极的态度面对这一切。
Tristan Fischer
"垂直农业正处于起步阶段，我们正在努力证明它是可行的。 在过去的几年里，从设备的技术进步到可再生能源的供应，我们都有了巨大的飞跃。我们新农场的潜力比我们最初意识到的还要大，特别是在规模方面。我们过去曾谈到，垂直农场专注于商业上的吸引力和与田间种植的作物相匹配是多么重要，围绕可持续性、可追溯性和质量的好处非常明显。但这些好处必须计入最终成本，如果我们不能在价格上与田间种植的作物竞争，人们就不会购买这些产品。" Tristan解释说。
与露地种植的价格相竞争
"可扩展性将使我们能够在价格上与传统农业的产品相匹配。其他垂直农场可能会在产品成本高的情况下挣扎，而Fischer Farms 农场的使命是让更多人能够获得新鲜的农产品。
正如Tristan 所强调的，规模很重要。他解释说，很难将垂直种植的农产品纳入当前的零售供应链，因为许多零售商希望为消费者提供一致的产品。他们更希望某一特定系列的产品100%来自垂直种植，而不是田间种植的作物和垂直种植的作物的混合。然而，超市却热衷于从垂直农场获取。一年365天，持续的高质量供应是一个非常有吸引力的前景。
更多的扩张将到来
叶菜和草药只是Fischer Farms 开始。为了在价格上保持竞争力，继续扩大规模和产品组合是关键，覆盆子、蓝莓和草莓等水果作物是农场2期扩展的一部分。
Fischer Farms 的目标是将生产规模扩大到水稻、小麦和大豆作物。这在今天是不可能的，但Tristan 相信这在不远的将成为现实。这就是为什么该公司专注于通过自动化降低成本，更重要的是，通过100%的可再生能源为农场供电。
不断上升的能源成本
自成立以来，Fischer Farms 1号农场一直与一个大型太阳能农场相连，这意味着能源价格的上涨已经被更便宜的可再生能源进口所抵消。但2号农场的情况并非如此。一个解决方案，以太阳能电池板的形式整合到建筑物的设计中，意味着可以获得可再生能源，但围绕这个问题还有其他挑战。
"危机往往会导致富有想象力的解决方案，从不同的角度解决问题。这就是当我们面临能源成本上升和可再生能源获取有限时发生的情况。其结果是供应商、利益相关者和我们农场团队成员之间的创新，以提供一个对成本影响较小的解决方案。
Fischer Farms
Tristan Fischer, CEO 
