Bolla 家族在意大利中部的一个小镇内图诺经营他们的温室业务已有70多年。"在秋末春初，我们种植芥菜、菊苣和菠菜。六月到十月，我们种植茄子、黄瓜和绿荚豆。在夏季，我们种植芝麻菜，从几年前开始，我们增加了生菜和芹菜，"Azienda Agricola Bolla的老板Antonio Bolla说。
之所以能保持如此长时间的经营，原因之一是公司一直在拥抱可持续发展和创新。"十年前，我对我们的生产一点也不满意，无论是从质量还是数量，所以我开始四处寻找解决方案。正是在那个时候，我遇到了农学家Alessandro Cinelli。我们开始以一种完全不同的方式来看待温室栽培。
Antonio Bolla
Antonio 进一步解释说，他们开始分析土壤和水，用传感器覆盖他们20公顷的温室，测量植物的表现。"这样，我们通过整合，而不是简单的灌溉来进行，为植物提供它们所需的确切养分"。对Antonio 来说，精确使用肥料和灌溉是至关重要的。有时，我们在土壤中加入一些堆肥，以平衡和提高保留率"。
这种堆肥也含有丰富的营养物质，因为它是沼气的副产品。"附近有一个沼气厂，他们收集我们所有的废物。利用这些副产品，我们改善了土壤的质量，同时也增加了重要的营养物质。"
他的公司主要与大的分销商合作，因此他需要遵守一些相当高的标准。"我们正在进行额外的努力，已经在使用接种剂、菌根"。除此之外，他目前正在升级温室，测试一个新的机器人，以提高操作的效率。"我们正在研究轨道系统，而供应商正在负责制造机器人"。
大多数供应商没有对种植者进行有关化学品的教育。这样一来，种植者就很难想出一个既能给他们带来效果，又能解决可持续性的方法。因此，种植者只能靠自己去寻找正确的资源和答案。当我必须了解正确的施肥方法时，我聘请了一位农艺师，我连续听了他8个小时。在那之后，我们一直保持联系，并就所述的植物检疫处理交换了信息"。
应对危机
这种对最小细节的完全关注，使Antonio和Azienda Agricola Bolla几乎没有受到能源价格上涨的影响。
"我们最初用柴油给温室供暖，然后我们开始使用生物质，目前我们正在使用液化石油气，这是不需要交税的。除此之外，液化石油气的价格比天然气要稳定得多。液化石油气的价格从0.37欧元涨到0.55欧元。另外，关于劳动力短缺，我在COVID期间遇到了问题，但现在我已经全部解决了。有很多人在这里排队，希望在我们的温室里工作。但不得不承认的是，目前肥料和塑料的价格上涨，以及运输方面的价格上涨，是很难应付的。我们每月的账单确实从3000欧元增加到9000欧元。这主要是因为化肥和灌溉用水"。
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Bolla Azienda Agricola
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