在南达科他州松树岭保留地的南部边界附近，建造了一些地下温室，种植着一垛垛鲜艳的微型蔬菜，从干草包上长出的马铃薯，瑞士芥菜和白菜。工人正弯腰在托盘上，用剪刀收割精致的微菜嫩芽。
在过去十年，在美国贫困率最高的保留地已经建成或正在建设地下温室有8个。地下温室三十年前在玻利维亚出现，是试图帮助农村社区获得食品安全的一种方式。
保留地的那些地下温室利用地热能源保持全年稳定的52F左右的温度，有些温室使用一系列管子，从地下更深处捕获和循环热量。同时，温室吸收和储存来自太阳的热量。
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