来自 New Mexico 的 Sandia National Laboratories 的工程师们最近聚集在一个 200 英尺高的太阳能测试设施顶部烤青辣椒。其中一位是 Kenneth Armijo，他本人是一位智利农民的儿子：“智利辣椒是 New Mexican 文化的重要组成部分，尤其是在拉丁裔西班牙裔社区中。”
该团队开始用集中的太阳能烤辣椒。该技术使用镜子和透镜来集中太阳光线。实验非常成功，Armijo 说，在一次盲测中，人们甚至更喜欢太阳能烤的辣椒而不是通过传统方式烤出来的辣椒。
现在他正计划测试一个模块化系统，该系统可以利用太阳能来小规模地烤辣椒——或咖啡豆或坚果。他说，该项目展示了可再生能源如何补充文化传统。
