啤酒花是酿造啤酒的关键成分。有人可能甚至会说，这是啤酒制造的命脉。非常像酿酒的葡萄，这些绿叶球果具有地理特征。在南非，由于气候条件非常适合该作物生长，农民通常每年在乔治种植和收获一次啤酒花。
但在约翰内斯堡市中心，一位活力满满的土木工程师及企业家正在屋顶上通过他成功的水培啤酒花农场向游客展示他的科学技能。
“只有 402 公顷的酒花种植场，所有酒花种植者都向一家大型企业集团供应酒花。这不适合我，” Khaya说。
南非的大多数精酿啤酒商都进口啤酒花。 Khaya 提出了一个四季啤酒花种植场的概念，现在能够以环保和可持续的方式以合理的价格满足当地种植的新鲜啤酒花的需求。
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