“垂直农场中的作物在高度受控的环境下生长，其中冷却是整个种植过程的重要组成部分，从而为最终消费者保证产品质量”，Weber Cooling公司销售经理 Sylvia van Uden 分享道。
Weber Cooling 是一家荷兰公司，专门为全球室内和垂直农业种植者提供冷却解决方案。 Weber Cooling在全球范围内开展业务，并拥有广泛的合作伙伴网络，使他们能够在本地快速开展工作。
冷却室的正视图
消除质量风险
冷却系统的一个非常重要的作用是保存新鲜收获的农产品，这些农产品在收获后仍然存活并且没有根。这意味着他们将处于一种压力、呼吸和蒸腾的状态。减轻这种压力的唯一方法是通过尽快将温度降低使农产品进入“休眠状态”，对于大多数农产品来说，这种状态约为 1-4°C (34-39F)。
真空冷却的好处
这自然而然地涉及到下一个话题。对于垂直农场，Sylvia指出，真空冷却是最好的预冷解决方案。因为它不仅可以非常迅速地冷却到 3-5C (37-40F) 以稳定产品，而且还有助于去除少量的游离水分。这将确保控制冷凝并减少产生真菌（例如灰霉病）的机会。
Weber Cooling 冷却室的侧视图
此外，真空冷却将保持新鲜产品冷却，同时降低房间内的压力。 “压力越低，水的沸点就越低。当压力达到产品温度时，产品中的少量水会沸腾”，Sylvia 指出。这个过程需要能量，而房间中唯一的来源就是产品的热量。
以这种方式，产品被冷却。冷却循环时间很快，在 10 到 25 分钟之间。快速去除游离水分是一个额外的好处！总之，真空冷却将有助于减少浪费、保持蔬菜新鲜、延长保质期并改善种植者的冷链。
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今年，Weber Cooling公司将参加 9 月 27 日至 29 日在多特蒙德举行的第一届 VertiFarm 展会。Weber团队将出席展示真空冷却的工作原理。展位上有一台小型测试机，种植者将能够看到该技术是如何工作的。
更多信息：
公司：WeberCooling
联系人：Sylvia van Uden，销售经理
电话：+316 1281 9917
邮箱：svu@webercooling.com
网站：www.webercooling.com
