在今年的Santa Cruz de Bezana （位于坎塔布里亚）全国古董番茄展上，评委会授予Aretxabaleta番茄——一个濒临灭绝的品种以西班牙最佳番茄的殊荣。
David Aguirre拥有一个种植了250株这种粉红色品种的果园，他用他的番茄说服了评委。Aguirre说，来自Gipuzkoa省Aretxabaleta的农民Koldo Zubizarreta负责拯救当地的番茄品种，将其种子重新播种，并让该地区的其他生产者了解它。”他开始了这一切并传播了它，而我们后来开始栽培它。”
“这个品种非常甜，没有太多的水分。”Agirre说。他还说，这种番茄的皮和肉是完美结合的。“当你咀嚼时，番茄的皮肉不会分离。”为了最充分地享受它的味道，你应该让番茄完全成熟。“有些人喜欢带点绿色的番茄，但我不建议这样做。最好是在它完全成熟的时候吃，不要往里面加任何盐或油，因为那样会改变它的味道。”Aguirre强调。他还表示，他目前不打算推销他的番茄。
“谁都不知道我们将来是否会推销它们。目前，我们仍在研究推广这种番茄的可能性。我们不会为了赚取几欧元而破坏我们所取得的一切，失去质量或生物多样性放。”他总结道。
其他奖项
Bezana全国古董番茄展今年已经是第四届了，此次展览也将一个巴塞尼利亚番茄品种评为坎塔布里亚最好的番茄。在国际层面上，它授予来自意大利的Pantano Romanesco番茄品种。由美食记者、巴斯克美食奖获得者Aitor Buendía，种植者、Huerto esVida公司负责人Juan Redondo和Bezana市种子银行总裁Pablo Gómez等人组成的专家评委会负责评选获奖者。
消息来源：lavanguardia.com
