最近的研究表明，新的基于素食的生物材料可以代替化学产品和杀虫剂，帮助农民以更环保和可持续的方式管理他们的农作物。
来自印度和利物浦约翰摩尔斯大学的科学家在《生物工程和生物技术前沿》上发表了一项研究，该研究显示，鼠李糖脂生物表面活性剂与真菌壳聚糖纳米颗粒结合使用，用于控制与柑橘、小麦和甘蔗有关的细菌和真菌植物病原体。
“人口增长和对粮食供应需求的增加导致农民大量使用农用化学品。”Rahman 博士说：“作物的总体生产力也受到环境变化的影响，包括极端天气、全球变暖和疾病爆发。为了管理这些提高生产力的需求，并克服整个农业部门复杂的环境挑战，重点需要转移到可持续和生态友好的方法。这就是我们对化学制剂或动物来源成分的创新替代品的研究应该真正发挥作用的地方。我们的研究应该更好地支持未来的生态友好型可生物降解农业配方的发展。”
科学家们发现，基于真菌的素食壳聚糖可以从一种真菌 Cunninghamella echinulate 中提取，这种纳米大小的成分可以用来控制植物病原体，作为化学制剂的替代品。这项技术通过更大的静电相互作用和更有效地破坏病原体的细胞膜，增强了抗菌性能。
这种纳米生物成分可用作植物病原体的生物控制剂，如黄单胞菌，它导致了一些水果和蔬菜的收获后疾病，柑橘细菌性腐烂病，香蕉黄单胞菌枯萎病，以及白菜黑腐病。
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