Matteo Lucchini：

“意大利的园艺业正在更新换代”

即使意大利有着悠久的农业传统，当地产业仍一直在努力应对各种挑战。与阿尔卑斯山以外的其他欧洲国家不同，意大利没有特别高科技的园艺产业，主要是因为历史上气候对多种作物非常有利。然而，最近情况开始发生变化，意大利食品供应链的许多部分最开始因疫情而中断，之后又因为能源和化肥价格上涨。更具体地说，随着意大利水资源危机的加剧，整个蔬菜和绿叶蔬菜行业都在寻找解决方案。水培似乎是这个问题的答案，因为其回收系统，水培系统平均可以节省高达 70% 的水。减少用水量也可以减少化肥的使用。

正是在这种背景下，Lucchini 与 TAPKIT 合作支持意大利中小型企业开展水培业务。 Idromeccanica Lucchini 在温室建设方面拥有超过 75 年的经验。 “意大利种植者会接受水培，”来自 Idromeccanica Lucchini 的 Matteo Lucchini 说。 “意大利的许多园艺公司都在发生代际变化。这些新农人更加意识到与气候变化相关的问题，他们渴望尽一切努力把事情做好。” TAPKIT 自 2000 年开始进军水培领域。“在以色列，水资源问题多年来一直是农民面临的挑战，因此我们多年前就必须采用节水系统”，来自 TAPKIT 的第二代农民家庭的 Uzi Teshuva 说。 “我们发现除了节水之外，我们还获得了非常优质的产品，每平方米的产量增加了 4-6 倍，而且更容易遵守食品安全法规，我们明白这就是我们的未来。”

两家公司之间的合作始于几个月前他们将系统出口到秘鲁。 “那里的气候与意大利相似，因此它是我们解决方案的完美试验场。” TAPKIT 是一个 500 平方米的水培系统，每年可以生产超过 130,000 棵生菜或 8 吨新鲜香草料。 TAPKIT 配备了移动应用程序 i-Droponics，可指导种植者在 4 个月内精通水培种植。

将变革带入供应链

“一般而言，意大利经济主要以中小型企业为基础，这一点同样体现在农业中。当然，也有很多大公司，但服务于特定市场利基的小公司要多得多。然而，水培的高昂前期成本使种植者对这种模式望而却步，尤其是考虑到意大利权威机构在建立高科技农场方面的速度。有了 TAPKIT，这些种植者终于可以完美地改用水培，不仅大大提高了他们的产品质量，还大大提高了他们的整体运营效率。”另外 TAPKIT 对大型种植者也非常有益，因为这些装置的设置速度非常快。来自 TAPKIT 的 Avner Shohet 说：“我们发现大型种植者也在寻找这些小型装置，因为它是一种尝试水培的廉价方式，”一些种植者在安装第一台装置后不久就增加了 3-4 个装置，还有一些种植者立即决定用在大型温室中。”

依靠更高科技的基础设施，种植者可以更好地为市场服务，从而也对供应链产生积极影响。 “一种新的文化正在进入意大利供应链，”Matteo 继续说道。 “我们不仅看到年轻一代的涌入，而且专业人士和投资者也从完全不相关的行业涌入。如果这些公司能够快速有效地启动，那么我们将获得未来供应链的第一个组成部分。当种植者和消费者最终意识到并开始要求水培种植的高质量产品时，整个供应链就将不得不适应市场趋势。”

TAPKIT 就是这个问题的答案，特别是是其易于使用的特点。 “你不需要成为一流的种植者来经营温室。一切都被设计成完全用户友好，我们还为种植者提供种植指导书。随后我们的合作伙伴会密切跟进，确保一切按计划进行。因为我们希望保持周期精简且快速，所以TAPKIT 主要专注于绿叶蔬菜、生菜和香草料的种植。”

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