“我们60%的营业额来自于豌豆苗的销售”

大约一年前,我们报道了一篇关于丹麦一家垂直农业公司的文章,该公司在以前的屠宰场中种植农产品。而现在,他们农场的业务正在蓬勃发展,因为他们目前正在建造第二个180平方米的种植单元。幸运的是,自从疫情的限制被解除后,生产一直很顺利。

2020年10月,该公司接管了一家沙拉公司的设施,并将三分之二的冷邮库变成了种植单元,以扩大其业务。剩下的三分之一是冷库,用于存放出库的产品。这家丹麦垂直农场有着强大的生产计划。


Lasse Vilmar

夏季高峰
自从去年以来,生产一直非常顺利。“在夏季,全国的豌豆苗销售总是有一个明显的高峰。每个人都用它来做菜,餐馆、家庭厨师等等。”Grow Up Farm的创始人Lasse Vilmar说。

由于该国大部分的豌豆苗供应来自意大利和西班牙的露地种植者,目前,Grow Up农场只覆盖了市场一小部分,但他们打算尽可能多地占领这个市场。当南欧在夏季过于炎热时,供应会变得非常不稳定,而这正是该公司显示其实力的地方。


农场最新增加的设施是一个豌豆苗种植室

经过有机认证
该公司的每种产品都使用有机生物降解麻来种植,这使它们的种植环境能够确保完全无菌。“就我们而言,这是一个很大的优势,因为我们是在蘑菇箱中种植,然后活体植物将被转移到纸板箱中。由于有机生物降解麻比其他基质更坚硬一些,这也是另一个巨大的优势。”

除此之外,Lasse还自豪地分享说,公司在新的种植单元中成功地获得了有机认证。因为该公司的产品都在有机介质上生长,不使用化肥,所以豌豆苗被授予了有机种植认证。

“这是一个很大的卖点。然而,能够给我们的产品贴上有机标签,对我们的价格没有什么改变。这是由于消费者不再期望有机和非有机之间有巨大的差异。然而,既然有可能成为有机产品,我们就应该成为有机产品,特别是在这些小型生产系统中。除此之外,这是一个很好的卖点,但同样,你不能为此收取溢价。因此,如果我们能在这个市场上保持我们的利润率,我就很满意了。”


产品可以重复收割

醒目的包装

”由于它很快就会变成一个有机标签的产品,我们要更新包装袋,以传达正确的信息。有趣的是,我们的包装已经多次被提名。看到其他被提名的公司是一个很好的经验。

Grow Up已经试图在他们的大部分产品中排除塑料和残留废物部分。Lasse指出,目前的价格水平是正常的,因为包装内产品的容量非常大。他们没有花盆和其他元素来填充空间,这是他们试图传达给客户的信息——有效的包装使用。

“然而,实现无塑料几乎是不可能的。最近,我们为我们的豌豆芽引入了一种可回收的袋子,使它们在切开后能再次生长。”

更多信息:
联系人:Lasse Vilmar, founder
邮箱:lasse@growupfarm.dk 
公司:Grow Up Farm
网站:www.growupfarm.dk 


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