大约一年前，我们报道了一篇关于丹麦一家垂直农业公司的文章，该公司在以前的屠宰场中种植农产品。而现在，他们农场的业务正在蓬勃发展，因为他们目前正在建造第二个180平方米的种植单元。幸运的是，自从疫情的限制被解除后，生产一直很顺利。
2020年10月，该公司接管了一家沙拉公司的设施，并将三分之二的冷邮库变成了种植单元，以扩大其业务。剩下的三分之一是冷库，用于存放出库的产品。这家丹麦垂直农场有着强大的生产计划。
Lasse Vilmar
夏季高峰
自从去年以来，生产一直非常顺利。“在夏季，全国的豌豆苗销售总是有一个明显的高峰。每个人都用它来做菜，餐馆、家庭厨师等等。”Grow Up Farm的创始人Lasse Vilmar说。
由于该国大部分的豌豆苗供应来自意大利和西班牙的露地种植者，目前，Grow Up农场只覆盖了市场一小部分，但他们打算尽可能多地占领这个市场。当南欧在夏季过于炎热时，供应会变得非常不稳定，而这正是该公司显示其实力的地方。
农场最新增加的设施是一个豌豆苗种植室
经过有机认证
该公司的每种产品都使用有机生物降解麻来种植，这使它们的种植环境能够确保完全无菌。“就我们而言，这是一个很大的优势，因为我们是在蘑菇箱中种植，然后活体植物将被转移到纸板箱中。由于有机生物降解麻比其他基质更坚硬一些，这也是另一个巨大的优势。”
除此之外，Lasse还自豪地分享说，公司在新的种植单元中成功地获得了有机认证。因为该公司的产品都在有机介质上生长，不使用化肥，所以豌豆苗被授予了有机种植认证。
“这是一个很大的卖点。然而，能够给我们的产品贴上有机标签，对我们的价格没有什么改变。这是由于消费者不再期望有机和非有机之间有巨大的差异。然而，既然有可能成为有机产品，我们就应该成为有机产品，特别是在这些小型生产系统中。除此之外，这是一个很好的卖点，但同样，你不能为此收取溢价。因此，如果我们能在这个市场上保持我们的利润率，我就很满意了。”
产品可以重复收割
醒目的包装
”由于它很快就会变成一个有机标签的产品，我们要更新包装袋，以传达正确的信息。有趣的是，我们的包装已经多次被提名。看到其他被提名的公司是一个很好的经验。
Grow Up已经试图在他们的大部分产品中排除塑料和残留废物部分。Lasse指出，目前的价格水平是正常的，因为包装内产品的容量非常大。他们没有花盆和其他元素来填充空间，这是他们试图传达给客户的信息——有效的包装使用。
“然而，实现无塑料几乎是不可能的。最近，我们为我们的豌豆芽引入了一种可回收的袋子，使它们在切开后能再次生长。”
更多信息：
联系人：Lasse Vilmar, founder
邮箱：lasse@growupfarm.dk
公司：Grow Up Farm
网站：www.growupfarm.dk
