继在巴拿马建造生产新鲜草莓的设施之后，Ag IncoTech 公司正在巴拿马进行扩张，但这次是在 Ag Berry 公司旗下生产绿叶蔬菜和微型蔬菜。
随着施工阶段的开始，Ag IncoTech 公司的首席执行官 James Archer 分享了最近的进展。他说：“在我们为草莓成功建造了中美洲最先进的CEA温室后，对进一步实现作物多样化以帮助当地粮食安全的需求很快就出现了。”他说：“叶菜和微菜对我们来说是新的产品，但我们很高兴能开始这样做。一旦你成功地设计了对抗35°C/95°F以上的温度和高达100%的相对湿度的草莓这样的脆弱作物，绿叶蔬菜就不是很可怕了。”
生产草莓
Ag IncoTech 公司通过其当地实体 Ag Berry 公司，在12个月的时间里成功地建造了高科技、完全气候控制、冷却的草莓设施，并于今年4月生产了第一批草莓。从那时起，零售商一直在推动他们生产更多的产品。
“我们没有任何具体的计划在这个地区进一步建立叶菜和微菜的温室，但我们知道有一天我们可能会在国内扩张，以帮助供应不足的当地市场获得对其食品安全的控制。对于某些作物，特别是保质期较短的作物，通过空运进口食品是非常昂贵的，对环境有害，而且不合适，因为我们都在努力为地球建立一个更好的未来。”
James 对改善所有地区和气候下的食物可及性充满热情。“我们强烈地感觉到，食品的可及性应该随处可见，而不仅仅是在更发达的市场。这就是为什么我们想让当地的新鲜产品更容易实现，甚至在那些看起来不可能种植的地方。然而，不可否认的是，进入发展中市场可能很棘手。如果你不欣赏和尊重当地的文化，不了解做生意的差异，那么你很快就会成为一条离水的鱼。”
Ag IncoTech 公司的经验最能帮助他们驾驭新的市场，他们在设计、工程、建筑和种植新鲜农产品方面的知识有着悠久的历史。“我和我的伙伴们大约在 20 年前就开始了户外种植，我们在全世界各个国家拥有资产。大约 10 年前，我们决定脱胎换骨，开始建设新的设施，在基质和合理高度上进行种植，以提高效率和员工的健康。从那时起，只是不断地学习和发展，而我们的室外农场已经纳入了我们在室内学到的一些改进措施，并仍然是我们投资组合的重要组成部分。”
私密性和机密性
在巴拿马，建造一个先进的 CEA 室内设施有点不合常理。“我们找不到一个知道如何建造高科技温室设施的建筑团队，所以最后，我们决定用雇佣的劳动力自己建造。通过这种结构，我们看到的是，即使在运输成本和通货膨胀的变化下，我们也能真正控制成本，将其纳入预算。一旦建设完成，我们就开始教一个没有经验的团队如何在温室中收获和维护植物的基质。巴拿马人民并不缺乏学习的欲望，所以我们觉得我们有责任从头开始培训人们，而不是从海外引进一个有经验的团队。”
然而，Ag IncoTech 有意识地保持尽可能多的温室自动化。“要在一夜之间教会一个没有经验的团队如何在 CEA 设施中生产草莓是很困难的。因此，我们知道我们将有可能面临这个问题，并相应地设计了我们的设施。我们尽可能地排除了人为错误的影响，创建了一个不仅是自动化的系统，而且我和我的伙伴们可以从世界任何地方控制这个系统。我们唯一还不能自动化的是收获美味的浆果。其他一切；营养、灌溉、冷却、除湿、风扇、打开和关闭通风口、遮阳等等都由我们的计算机系统控制--我们可以在世界任何地方操作调整参数或覆盖。”
那么，为什么 Ag IncoTech 公司决定在巴拿马进入叶菜类和微菜类？ James 总结道：“当市场要求我们生产一些完全不同的作物时，除非我们认为这是我们无法在商业上提供的东西，否则我们就会接受摆在我们面前的要求。当你有一个非常有经验的管理团队时，这确实是室内种植可以提供的关键属性之一，能够在历史上我们不能生产的地区生产优质、多样化的作物。巴拿马可以获得标准的生菜，但我们计划极大地改善运输时间，提高营养和口味，增加保质期，重要的是，帮助在全球范围内创造一个更可持续的农业未来。”
该公司的绿叶蔬菜设施的建设正在顺利进行中。由于距离巴拿马城仅1小时车程，该公司将大大减少食物里程，并通过他们自己的交付系统控制冷链。他们预计市场供应将在6个月左右的时间开始。
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