全球西红柿市场本季经历了一些极端的起伏。由于缺乏供应、ToBRV病毒的压力以及生产成本不断增加，包括那些以光热方式种植温室使用的能源价格，许多国家的西红柿价格上涨。据报道，在意大利，生产成本比去年增加了55%，而荷兰和比利时的种植者正在考虑，如果能源价格继续上涨，今年根本不会使用补光灯。由于生长季节出现恶劣天气，西班牙的西红柿产量比通常供应量下降四分之一，南非遭受了类似的天气情况，但损失较小。与此同时，在北美，由于西红柿生产面积逐年上升，供应过剩，价格面临压力。总而言之，对于全球西红柿市场来说，今年是一个充满挑战的季节。
荷兰和比利时：两国在价格和ToBRV病毒方面都面临着有趣的季节
荷兰和比利时全年最长的白昼已经过去。今年6月是一个气温和光照高于平均水平的月份，平均日照时间比平常多60小时。荷兰和比利时的西红柿种植者正在全面产出。即使是那些由于能源限制而较晚开始本季生产的人也在产出。
与此同时，种植者已经在考虑未来通过光照种植。今年冬天，用暖气和光照灯继续种植是否值得？这个问题仍然笼罩着市场。目前，种植者、合作社和超市之间的谈判正在做出决定。关于这个问题大家意见不一。明年冬天有多大面积通过光照灯种植仍然不确定。似乎可以肯定的是，种植面积会再次低于能源危机之前的种植面积。
去年冬天，西红柿产量比正常水平低了数十个百分点，进入晚春之前情况仍然如此。最近几周，这些数字才达到与前几年相当的水平。事实上，自去年夏天以来，与五年平均水平相比，西红柿价格一直高于平均水平。这影响很大，现在种植者必须应对能源和化肥成本的巨大增加。
自2月份以来，每公斤西红柿的价格一直在下降。这很正常。但是，价格来自比正常水平高得多的水平。5月份，荷兰的西红柿跌幅超过欧洲其他地区，也超过近年来的价格下跌的水平，但仍高于五年平均水平。
在六月的最后一周，比利时拍卖会上一公斤西红柿的价格接近五年平均水平。夏季较低的价格并不罕见。一旦整个欧洲都种植了作物，包括在高科技程度较低的温室中，西红柿的供应就很充足。然而，去年的情况有所不同，由于ToBRFV病毒和令人失望的夏季天气，西红柿产量大大降低，有时甚至导致出现“冬季价格”。
ToBRFV病毒像一把利剑仍然悬在市场之上。仍然有一些种植者受到感染，似乎种植者有时会重复感染。与此同时，第一批具有抗性的品种正在温室中由实际种植者进行测试。众所周知，当作物处于压力下时，病毒症状表现得更快。当辐射很大并且作物完全承受时，通常会出现这种情况。因此，除了价格和能源的发展之外，从病毒的角度来看，即将到来的夏季也令人兴奋。
德国：国内种植增长，但荷兰和比利时西红柿仍占主导地位
荷兰和比利时的供应目前主导着德国市场。总而言之，供应是有限的。国内和意大利的西红柿报价也略有降低，来自波兰、西班牙和法国的供应最多是补充性的。
一般来说，无需付出重大努力就可以满足市场需求。在几个批发市场，西红柿价格略有上涨。
近年来，家庭消费西红柿的数量似乎有所增加。特别是在北莱茵 - 威斯特法伦州、巴伐利亚州和东德，都有数个温室被建造或扩建。然而，乌克兰战争导致的高天然气价格和其他成本增加也令德国种植者感到担忧。在进口西红柿方面，荷兰仍然是主要供应商，年总进口量在38万吨至40万吨之间。西班牙（16-19万吨）、比利时（5.5-7万吨）和摩洛哥（4-5.5万吨）紧随其后。
法国：2022年西红柿价格最低
上周，法国一些超市的葡萄西红柿举办促销活动，这使得公开市场上的西红柿价格相当不错（高）。需求很好，所以市场是平衡的。另一方面，本周没有促销活动，周末的天气在法国各地都相当不确定，需求无法消化产出，这使得价格下跌。本周观察到2022年西红柿最低价格。
英国：尽管是充满挑战的一年，种植者仍坚持不懈
根据一个行业机构的说法，尽管困难重重，但英国种植者有望在今年达到通常产出的10万吨西红柿。
天然气成本上升，全球供应链中断，持续的劳动力短缺以及该国某些地区的低光照水平相结合，使今年成为种植者艰难的一年。
来自洞察专家的数据显示，英国西红柿销量比去年增长了2.7%，对溢价产品的需求正在飙升。与2020年相比增长了32%。顶级品种包括Piccolo，自去年以来增长了28.6%，Vine Tomatoes增长了+19%，Cherry on Vine增长了16.9%。
“英国西红柿种植者以前从未遇到过这样的事情”，Worcestershire的一位种植者说。“我已经在这个行业工作了二十年，这是我们面临的最艰难的一年。这是一场完美风暴，因此，对于整个行业的每个人来说，这都是非常艰苦的工作。新冠疫情很棘手，但这远不止于此。幸运的是，作为西红柿种植者，我们是一群有韧性的人。
英国西红柿种植者需要迅速采取行动，与零售合作伙伴和供应商在时间和物流方面进行合作。随着由春季进入夏季，一些人推迟了种植，然后提高了产量，以充分利用更好的光照水平。其他人则兼顾员工轮班，以确保水果在正确的时间到达商店。
“作为一个行业，我们在用更少的资源做更多的事情方面处于领先地位。多年来，我们已经看到了围绕减少种植西红柿所需的能源和利用可再生能源的令人难以置信的创新。在种植的技术方面也进行了大量投资来珩磨技术，因此我们确切地知道如何从西红柿植物中获得最大收益”，一位行业专家说。
“尽管困难重重，我们将在未来几个月内获得优质作物和良好的供应水平。
意大利：西红柿生产成本比去年上涨超过55%
总的来说，与前几年相比，意大利市场的西红柿生产供应已经减少。
意大利北部一家拥有许多公顷温室的生产商表示，牛肉西红柿的价格约为0.60-0.70欧元/公斤，远低于生产成本。为了获得令人满意的收入，价格需要超过1欧元/公斤。2021年，种植一公顷温室西红柿需要45000欧元的成本。今年已经上升到70000欧元。该生产商说：“一个多月来，我们一直看到这些较低的西红柿价格。如果你直接卖给零售商，情况会稍微好一些，而如果你把产品送到批发市场，几乎没有需求。”
在Campania和Lazio，由于生产成本增加了35%，今年食用西红柿的生产面积已经减少。在贸易方面，出现两种不同的情况：在Campania，那些拥有产品的人，主要是长方形和细长的品种，得到了很好的利润。然而，在Lazio，销售进展缓慢，消费并不令人兴奋。
西西里岛经过一个相当令人满意的季节，由于ToBRFV病毒导致产品缺乏，西西里岛的西红柿价格高昂，然而自6月初以来，餐桌西红柿价格一直在下降。毫无疑问，由于能源价格上涨，加热温室产品生产下降，导致欧洲市场上西红柿供应减少，这迫使公司停止生产。主要是波兰，还有中欧和北欧国家，这些国家已经在高科技温室中生产冬季西红柿有一段时间了，不得不让路并失去竞争对手的市场份额。
西班牙：西红柿产量下降25%
Almería和Granada的产量在6月份非常有限。大多数西红柿种植园已被连根拔起，园艺农场已开始为下一季节做准备。位于Almería省和Granada省北部的露天种植园取代了温室生产。该产品将主要在国内市场进行交易。同时，西班牙目前主要从荷兰进口西红柿。
与上一季节相比，西班牙今年温室西红柿的种植面积减少了4%，而西葫芦、胡椒和茄子等作物的面积增加。因此，西红柿种植面积在最近5个季节中一直保持下降的趋势。由于恶劣天气和雾霾的影响，西红柿产量也减少了约25%。出口量下降了近10%，尽管与上一次活动相比，价格明显更高，但每公顷产量的下降和生产成本的增加并不表明这是一次非常成功的季节，尽管也没有很糟糕。8月份，西红柿移植将在西班牙主要产区Almería开始，为2022/2023年的季节生产。
南非：异常高的西红柿价格大幅下跌
天气在冬季西红柿生产中发挥了异常重要的作用，林波波东北部部分地区的非季节性降雨和其他地方的霜冻，加上寒冷和阴天的条件，使市场上的西红柿数量减少。
因此，西红柿价格在6月初异常高，但最近又急剧下降，因为数量终于开始赶上，西红柿贸易商预计价格将在未来两个月内继续下跌。
上周，一公斤1级西红柿的售价在15兰特（6.18元人民币）和16兰特（6.59元人民币）之间，但现在的价格在10到12兰特之间。市政市场上西红柿的平均价格为每公斤12-14兰特。
中国：市场无法消化大量夏季蔬菜
6月以来，疫情防控措施在很多地方落下帷幕，市场恢复正常运转。然而，蔬菜价格一直保持在低位。
西红柿价格从之前的较高水平下降，一些地区的价格低于去年。在云南，目前的番茄价格徘徊在每公斤0.7至1元人民币左右。由于产量大，整体价格较低。
在北京和邻近的河北省批发市场，西红柿价格徘徊在每箱1.5元左右。现在许多种植区域的生产价格也下降了。内蒙古的西红柿最近也进入了市场，因此没有理由假设价格在不久的将来会上涨。
一般来说，市场不能消费目前产出的夏季蔬菜，包括西红柿。然而，一些品种在市场上的价格更高，包括山东寿光粉红柿。
北美：西红柿供应持续增长，给价格带来压力
北美的西红柿供应正在发生变化，包括每年这个时候在全国范围内看到的许多本地产品交易。
佛罗里达州的一位种植者托运人表示，现在佛罗里达州的产季已经结束，阿肯色州、田纳西州和南卡罗来纳州等州已经开始进入本地生产，阿拉巴马州大约需要一周的时间。7月4日周末后不久，新泽西州和密歇根州的产品也将上市。所有这些都主要是露天本地生产的产品。
“还有加利福尼亚州的产出通过下加利福尼亚州流入圣地亚哥。当你沿着海岸向上走时，加州的销售也与美国中部地区相吻合。他们已经在采摘和包装了”，他说。
与此同时，墨西哥仍然在供应罗马、圆形、葡萄和樱桃西红柿，其温室西红柿生产几乎全年都在进行。“美国有更多的温室。甚至田纳西州和肯塔基州的中西部，还有俄亥俄州都有。美国已经获得了大量的西红柿温室产量”，他说。还有加拿大的温室西红柿，他说似乎每年的季节都会持续越来越长。
整体来看，市场上有很多西红柿。“我认为农场的扩张越来越多。肯定会继续增加种植面积”，他说。
围绕西红柿的品种也有很多发展。“他们继续开发新的品种，以获得更好的味道，或者那些在货架上持续更长时间的西红柿，或者具有更好的白利糖度，以获得更甜或更红的颜色的西红柿。他们不断创新，以满足更多的消费者的口味”，他说。
所有这些品种都在分配货架空间，他说西红柿仍然是杂货店的顶级产品类别。“仍然有核心西红柿：樱桃、葡萄、罗马、圆形和TOV。但偶尔他们会推出一些新品种，看看消费者的反响如何”，他说。
与此同时，鉴于所有正在进行的本地交易，目前需求更加分散。“零售商倾向于在每年的这个时候将美国本地的西红柿作为货架产品。到7月4日，需求将增加，之后，对本地西红柿的需求将会增加”，他说。“然而，我们也在每年的这个时候观察那些本地的西红柿是否能承受天气情况。无论是高温、雨水、暴风雨还是其他什么，他们能否继续供应杂货店而不会出现质量问题？“
除了观察到每年这个时候西红柿产量会增加之外，该种植者和托运人也继续与一个尚未消失的问题作斗争：新冠疫情对劳动力的影响。“包装厂继续面临新冠疫情和可用劳动力的挑战。随着我们看到一些病例的增加，我们是否有足够的采摘者来那里采摘？该地区激增的病例将对劳动力产生多大影响？”
尤其继续对种植者构成挑战的是，化肥、包装、燃料等投入品带来的农业生产成本不断增加。“这一切都在继续上涨，这使得定价变得困难。我们希望看到这些成本有更好的定价。但是，由于西红柿在这么多不同地区的产量，目前价格比我们想要的要少得多。在这一点上，供应相比于需求真的太大了”，他说。
他补充说，可能会在不久的将来改变价格的是受当地天气影响的作物，从而影响可用性。
墨西哥：对已经是世界上最大的西红柿出口国作出良好预测
墨西哥是全球市场上主要的西红柿出口国。根据现有最新数据，2020年的出货量为18.26亿吨。在最近一次专门针对这种蔬菜的活动中，该国的人均消费量为13.4公斤。一位政府代表强调，到2020年：“该国拥有超过45000公顷西红柿种植面积，这使我们能够实现3371百万吨的产量。这个数字比过去10年的平均水平高出9.5%。
Sinaloa州的产量脱颖而出，占全国产量的20%，其次是San Luis de Potosí州、Michoacán州、Baja California Sur州、Zacatecas州、Morelos州、Puebla州和Jalisco州。上述代表还强调，西红柿是该国技术最先进的作物之一，也是最有利可图的作物之一，因为“据估计，大约三分之一的耕地属于受保护的农业，从中获得西红柿总产量的67%。此外，它作为种植最多的蔬菜，供国家消费和出口，使墨西哥成为世界西红柿市场的标杆。”
“美国是我们出口的主要目的地，但我们也将这种重要产品送到加拿大、日本、阿拉伯联合酋长国或新加坡。进口目前还很少，完全来自美国。这使我们能够在2021年保持西红柿贸易平衡，盈余为23.06亿美元。”
关于西红柿生产的预测仍然非常积极。根据美国农业部今年6月发布的墨西哥西红柿季节预测报告，“假设户外种植处于正常条件以及该行业温室和遮荫技术使用的持续增长，预计墨西哥2022/23年度（10月至9月）的新鲜西红柿产量和2021/22年官方估计的产量相当，为370万吨”，并 强调“为了获得更高的产量，墨西哥种植者继续从露天田地过渡到受保护的耕作方法下更受控的生产。”
“由于可供出口的供应和稳定的国内消费，对美国的出口也将保持强劲”，该报告补充说，并预测在2022/23年度，出口量将达到190万吨。“墨西哥仍然是美国最大的新鲜西红柿供应国，因此是世界上最大的新鲜西红柿出口国”。根据现有数据和贸易进展，该报告估计2021/22年的出口量将达到170万吨，比上一年略有下降。
“尽管对美国的出口全年都在进行，并且每月持续超过10万吨，但最大的出口量通常发生在1月至3月。在2020/21年度，墨西哥向美国出口了超过176万吨西红柿，估计市场份额为91%。事实上，美国农业部强调说，美国几乎吸收了墨西哥所有可供出口的新鲜西红柿。与此同时，墨西哥进口的新鲜西红柿在2020/21年度仅为640吨。正如美国机构本身所强调的那样，这个数量“微不足道”。
下周：全球市场报告——葡萄！
