Grahame Dunling 和他的儿子 Matthew（WorldWide Local Salads的首席执行官）经营着他们的家族企业。
在过去的10年里，在仓库内种植是他们的正常方式，也曾在世界一些最恶劣的气候条件下种植，包括世界美食之都迪拜，他们为那里的顶级厨师和餐馆以及主流超市提供产品。此外，他们还在中国香港、巴林、美国以及英国的温室中种植，利用他们的专业知识和五代种植者的知识提供高质量的美食沙拉。
他们在萨顿田地工业区有一个仓库，从这个单位，他们正在排队为约克郡地区提供新鲜的100％无农药的美食沙拉，这些沙拉将从即食沙拉袋到活的微菜和草药，价格实惠，保质期比目前商店货架上的东西长得多。该公司的重点是种植口味、质地和寿命的独特品种，以及在仓库内可以种植的各种作物。
Matthew 对全球本地沙拉的目标是改善当地的供应链，减少我们的食物到达该地区的里程数，同时也改善垂直耕作对环境的影响，因为在仓库内种植需要高能源和加热。
世界各地的本地沙拉有限公司刚刚获得了 COP26 碳减排拨款，他们有一个创新的方法来减少能源成本。这反过来又减少了所需的资本和运营成本。最大的有利因素之一是减少了二氧化碳的排放量，这与赫尔市的 “净零”运动相一致。 他们正在努力证明，你可以通过减少 40% 的能源使用量（例如，从 2000Kw 降到 1200Kw）来实现可持续发展，所以这也将减少实际所需的电力量，通过这样做，它也减少了对任何可再生能源 Kw 的压力，使其更加实惠。
为了做到这一点，他们已经生产了自己品牌的 LED，这不仅允许任何作物的生长，而且它们排放的热量更少，因此也增加了种植室所需的Kw。他们还设法将他们使用的 LED 的资本成本降低了 30%，同时也降低了他们的运营成本。反过来，这也减少了二氧化碳的排放，他们现在的目标是建立一个可以比普通的室内仓库种植单元减少 50% 能源使用的单元。
他们正在与公司讨论在仓库安装太阳能电池板，以配合“赫尔净零” 运动。太阳能电池板所使用的能源将有助于降低仓库的成本，并增加对可再生能源的使用。
为了与他们的可持续发展目标保持一致，他们还将使用一种新的、独特的介质来播种，以实现最佳的根系生长和通气。这种介质具有有机地位，可以生物降解。篮子也是100%可回收的，而且水是再循环的。
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