总部设在香港的Full Nature Farm正在向亚洲的垂直农场行业证明，鱼菜共生是可以盈利的。该公司的创始人Ray Lok和他的团队开发了一个独特的垂直系统，将比水耕法更节省空间。“DWC和NFT是水耕法中常见的技术，但就空间优化而言，它们并不真正有效。”Ray说。
完全回收的系统
Full Nature Farm系统由一个循环系统组成，它可以减少氨气，并对进入鱼缸的水进行消毒。废物被放入一个生物反应器，将其转化为液体肥料。之后，生物反应器将干净的水再次倒入鱼缸。与营养物质混合的水直接滴在根部区域。Ray说，他们可以在22天左右完成一个周期的生菜，每颗重量大约是200-250克。
“这与你在水培中得到的东西不同。在那里，我们的速度约为35%。在鱼菜共生中，由于有益的细菌和垂直设置的根区有更多的氧气供应，使得周期比水培短。”
鱼菜共生鲜花比进口的鲜花价格低50%。
“这对该地区的高端餐厅和酒店来说是一笔完美的交易，因为他们越来越喜欢当地的新鲜产品。而且我们可以每周供应，价格只是我们通常从美国或日本获得的食用花卉的一小部分，后者通常要贵得多。我们可以以比进口商品低50%的价格出售我们的食用花。”Ray指出。
快速的植物周转
然而，如果不是Ray对栽培的每一个方面都进行了完全的控制，所有这些都不可能实现。他们考察的第一个指标是农场每立方米能生产多少产品。然后，在选择作物时需要谨慎。为此，Full Nature Farm选择了食用花卉。这种产品通常是进口到香港的，因此特别昂贵。“我们每周可以收获一次，大约30-50朵。”Ray解释说。
种植食用花的附加值是，当这些花被采摘后，植物带着叶子留在栽培中，以促进光合作用，最终，他们可以再次开花。Ray说，植物通常每4-5个月就会轮换一次。考虑到运输和航运成本，以及Full Nature Farm 只供应餐馆和酒店的事实，他们的食用花比进口的便宜5倍。
监测是鱼菜共生的关键
Full Nature Farm可以持续地对农场情况进行检测，Ray的团队和他不断地检查所有的参数是否在控制之下，从水位和水流到检查鱼缸。 例如：“当我们看到某些数值飙升时，我们知道出了问题。有了这个系统，我们可以关闭水泵，比如说，然后它会告诉我们下一步该怎么做。”
鱼菜共生在垂直农业中并不常见，Ray认为这是因为它可能相当复杂。不可否认的是，一个人需要很多东西，而且很多东西都可能出错，据雷说。
“生物膜问题可能相当频繁，然后你必须管理细菌、绿色植物和鱼——这可能非常复杂。然而，如果你能依靠一个好的系统来监测并能预测正在发生的事情，你可以消除很多潜在的问题-——也是因为在鱼菜共生中，这些问题主要是由人类造成的。”
监测界面
在食用花卉农场成功的基础上，Full Nature Farm拥有约400个B2B客户，现在正在建立一个新的、更大的农场，面积为1000平方米，他们也将在那里种植绿叶蔬菜。
“我们将专注于在超市里找到的最常见的绿色植物，这样我们也将开始为普通消费者服务。我们正在与我们的合作伙伴研究我们的第一个特许经营农场，预计新农场将在2022年第四季度启动和运行。”不幸的是，由于他们的传感器是在中国生产的，中国的封锁正在放缓这一进程，所以下一阶段的工作目前处于暂停状态。
然而，这并不意味着Ray放慢了步伐，他一直致力于展示垂直鱼菜共生养殖如何能够盈利。接下来他将要飞往欧洲开始新一轮的筹款，以更好地调整他的垂直鱼菜共生农场，并提供更多的新鲜蔬菜选择。
更多信息：
联系人：Ray Lok, Founder and CEO
邮箱：ray.lok@fullnature.com
公司：Full Nature Farms
网站：www.fullnature.com
