加拿大一位有生物学背景的牙医和一位IT/技术商业专家是两兄弟。他们一直在努力创办一个商业化的高密度垂直农场，目标是为整个不列颠哥伦比亚省的人口提供绿叶蔬菜等。这个冒险的想法起源于七年前。“在我住院治疗期间，我在不列颠哥伦比亚省北部的海达瓜伊岛呆了一段时间，我意识到那里的人们不能像加拿大其他地区的人们那样在零售店买到新鲜产品。”UP垂直农场的创始兄弟之一Bahram Rashti说。“由于他们所处的地理位置，通常得到的是质量较差的产品，但却要支付较高的价格。”意识到这个问题仍然存在，加上两兄弟拥有解决这个问题的适当的专业知识组合，他们决定寻找一种解决方案，使食品生产更接近当地社区。
兄弟俩先是进行了一年半的市场研究，随后又进行了两年半的研发，然后开始了他们第一个设施的建设计划。今年秋天，当位于不列颠哥伦比亚省皮特梅多斯的工厂预计开业时，将标志着七年研究和准备的落实。“我们非常高兴能与加拿大人民分享我们的产品。”Bahram说：“在这个一英亩的工厂里，我们少用了99%的农业用地和99%的淡水，同时提供足够的绿叶蔬菜来养活整个省。一旦皮特梅多斯的设施全面投入生产，这相当于每年190万公斤的绿叶蔬菜。”Rashti兄弟期望快速扩大规模，并在整个北美地区，包括加拿大其他地区以及美国扩张。
UP垂直农场将在湿度、温度、水、光和养分控制的环境中，实现从播种到收获的完全自动化。“我们已经整合了所有的系统，实现了全自动无接触的播种、种植收获和包装。”可控环境农业生态系统已完全设计为高密度垂直耕作的小叶菜，不使用任何杀虫剂或除草剂。
保质期和味觉特征
货架上还会有另一种绿叶菜产品的空间吗？“绝对的。”UP公司的联合创始人Shahram Rashti说。他补充说：“各地的绿叶菜都有一个根本性的问题，那就是变质。质量和保质期是非常重要的，并大大影响了味道。因为我们使用垂直水培系统，植物可以24小时获得营养，从而获得更好的味道和更高的口感。受控环境为植物提供了一年365天的最佳条件。”作为最佳生长环境的结果，植物生长得更快，创造了13-21天的更短的生长周期。这意味着每平方英尺的土地每年的产量提高了350倍。更加新鲜的是，UP公司承诺在收获后24小时内将产品送到零售店。
定制混合产品
UP公司的即食蔬菜将有各种不同的混合物供零售商选择。Shahram说：“零售商可以创建他们自己的定制混合产品，这是他们独有的。”不仅是品种，而且绿色植物的高度也是可定制的。“我们有能力把蔬菜种得更长、更短，或增加更多的脆性。有充分的可控性，允许零售商创建他们自己的定制包装。”他补充说。产品被包装在一个袋子里，里面装有改性空气，以延长保质期。改良空气袋被一个纸板箱覆盖，用于品牌宣传。“这种包装比蛤蜊壳少用95%的塑料，而且可以完全回收利用。”
Oppy公司将成为UP公司绿叶产品的独家营销商和分销商。“我们四年前就开始与Oppy公司交谈，并意识到他们的理念与我们一致。”Rashti兄弟评论道。“我们相信，我们将能够以类似的价格向大众提供优质的产品。”
更多信息：
联系人：Kelsey Van Lissum
公司：Oppy
电话：+1 (604) 461-6779
邮箱：kelsey.van.lissum@oppy.com
网站：www.upverticalfarms.com
