澳大利亚本土品牌作为高品质的象征享誉全球，澳大利亚园艺业仍有很大潜力。为了让种植者和整个行业抓住这些机会，由行业资助、澳大利亚政府非营利组织领导、作为 FIAL 进行交易的食品和农业综合企业发展中心The Food and Agribusiness Growth Centre，正在努力促进该国的保护性种植。 “我们所代表的企业中有 98% 是中小型企业，”FIAL 董事总经理 Mirjana Prica 博士说。 “这意味着他们可能无法获得允许他们扩大规模的财务支持。”
FIAL 董事总经理 Mirjana Prica 博士
解锁潜力
目前，农业占澳大利亚总产值的 4%，虽然原材料和商品作物占了很大一部分，但 Prica 博士认为最大的机会在于特色品种作物领域。 “如果您可以宣传作物的原产地，确保提供优质产品，我们就可以区分我们的产品，并在出口方面表现可以更好。”
根据 Prica 博士的说法，澳大利亚食品和农业综合企业的潜力为 2000 亿澳元。 “大约有 19 个增长机会，包括价值 20 亿澳元的保护性种植等农业领域，”她解释说。 “包括土壤水和土地管理，还有动物饲料等等。当我们思考时，我们必须考虑整个价值链、我们如何种植原材料以及我们如何优化加工食品。通过确定一个类别，我们还创造了额外的工作岗位，一般来说，有可能增加 300,000 个。”
坦率地说，许多领域依赖农业、其产品和原材料。 Prica 博士的工作是支持种植者抓住那些因受保护的作物而提供优质产品的机会。 “今天，消费者变得越来越挑剔，这是理所当然的，”她说。 “如果人们知道他们得到的东西是高质量的，他们现在愿意支付更高的价格。他们想吃得健康，保持健康。”
受控环境农业集群推动增长
因此，不言而喻，要始终如一地实现高质量，最好的方法是通过受控环境农业种植。问题在于种植者的进入标准可能相当高。这就是 FIAL 发挥作用的地方。 “例如，西悉尼有一座新机场，他们正在考虑将受保护的种植结构靠近它。”这背后的基本原理是创建集群，在这些集群中生产、加工、包装新鲜的优质食品，然后直接发送到附近的机场。 “这是使澳大利亚农业发展的那种项目，”Prica博士说。 “我们一直在引领集群的发展——也就是说，是一群共同合作解决问题的企业。这使这些集群中的运营商能够更轻松地获得不同类型的技术。这些集群非常重要，因为它们专注于全国各地的不同问题。”她确实指出，关键是要有一个声音，一个愿景，将原材料和制造商联合起来。 “集群提供了这个平台。”
最终目标是在出口中更有针对性和效率。 “这是一个供需市场，我们无法以庞大的规模来解决这个问题，”她说。 “我们需要更聪明，我们需要做得更好。答案是更差异化，从而摆脱商品固定周期。”
案例研究：番茄种植者 Flavorite
番茄种植者 Flavorite 是一个很好的案例研究，可以展示 Prica 博士所说的内容。当他们在 80 年代开始经营时，种植者想要“恢复番茄的味道”。然而，他们所做的实验经常导致作物损失。
“他们遇到了问题，不知道如何解决。这就是他们看到机会的地方，”Prica博士指出。种植者确实意识到他们自己无法做到这一点，他们需要合作并投资于研究。 “与此同时，他们也充满好奇，乐于探索。他们有远见，而且下定决心，”博士补充道。
因此，该公司开始使用甚至开发自己的自动化系统。 “他们开始自动化灌溉，使用机器人技术，测量水分、湿度等，”她解释说。他们还投资开发了自己的测量系统，该系统测量企业范围内的每一项任务，以监控绩效并提供准确的实时运营数据。结果如何？ “过去，他们用大约 60-100 升的水来种植 5 公斤的西红柿。截至目前，它们仅用 18 升水就长了 80 公斤。”
Flavorite 展示了协作、对新事物持开放态度以及投资于研究如何极大地推动受控环境农业业务。 考虑到澳大利亚恶劣的气候，通过受控环境农业种植来实现产品区分以更好地进入市场，无疑为澳大利亚农业综合企业带来了巨大的机遇。 “我们必须更聪明地了解我们种植、生产和制造的东西，我们需要构建这些资源。 这将释放澳大利亚 20 亿澳元的保护性种植潜力。”
更多信息：
食品和农业综合企业增长中心The Food and Agribusiness Growth Centre
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