最近进行的一项研究中使用生命周期分析（LCA）的方法分析了向城市市民供应新鲜番茄的八种情况。其中两个方案对应的是不供暖的温室和长距离运输；四个方案对应的是农村环境中的零距离农业，包括供暖温室、不供暖温室和露天生产；另外两个方案对应的是城市农业（UA）。
西班牙研究人员的目标是比较番茄的生产和运输对最终消费者的环境影响。据研究人员说，在供暖温室中进行的零公里生产对环境的影响最大（例如，全球变暖潜能值为每公斤番茄0.33公斤二氧化碳当量），以至于在城郊不供暖温室中生产的情况相对较好（全球变暖潜能值为0.21公斤二氧化碳当量）。
“相反，在露地的零距离生产在环境上是最好的选择，全球变暖潜能值为0.12千克二氧化碳当量。”他们说。
其他重要的环境负担是低效的灌溉、土壤的化学消毒，以及用于微型农业的技术设备。
“因此，最佳的零公里农业方案并不是在离消费者餐桌最近的地方种植番茄，而是采用效率最高、污染最小的农艺管理和运输策略的方案。”
阅读完整的研究报告，请登录www.researchgate.net。
Urbano, Beatriz & Barquero, Marcia & González-Andrés, Fernando. (2022). The environmental impact of fresh tomatoes consumed in cities: A comparative LCA of long-distance transportation and local production. Scientia Horticulturae. 301. 111126. 10.1016/j.scienta.2022.111126.
