在全球范围内，每年生产近 100 亿公斤咖啡。咖啡是重要的出口产品，尤其是对巴西、哥伦比亚、危地马拉、埃塞俄比亚和越南等国家而言。瓦格宁根大学与研究中心的温室园艺和花卉球茎业务部正在研究是否可以在温室中种植咖啡，以检查种植条件是否可以控制咖啡豆的味道和成分。
大约五年前，WUR 进行了第一次在温室中种植咖啡树的小规模试验。为此研究了一种阿拉比卡品种。这种咖啡树的变种（与罗布斯塔种不同）是自花传粉。这项研究表明，确实可以在温室中使咖啡树开花并最终收获果实。作物在相对黑暗、潮湿和温暖的气候中生长良好。令人吃惊的是，温室中的开花期比露天的持续时间更长：可以将这段时间从 4 月延长到 11 月，也就是超过半年。
花期越长，产量越高。但咖啡豆的数量并不是温室咖啡豆的主要区别价值。通过使用生长条件和适应的营养液，可能会影响咖啡豆的味道和/或成分。这个问题是与大型咖啡生产商合作的PPP 关键流程（PPP Key Processes）中检查的问题之一。 PPP 关键流程（PPP Key Processes）由农业、自然和食品质量部以及相关公司资助。
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瓦格宁根大学与研究中心
