我们需要回到课堂之外的培训和教育

澳大利亚：推出培养下一代园艺人的教育温室计划

澳大利亚一家非营利组织制定了学习计划，不仅旨在增加儿童对水果和蔬菜的消费，还为学生提供从事园艺工作的途径。

Food Ladder 指出，只有大约 6% 的澳大利亚儿童每天食用所需数量的新鲜水果和蔬菜，因此需要更好地将食品生产与教育联系起来。园艺和培训经理 Scott McDonald 解释说，该组织一直在使用水培技术和气候控制温室，配备小型粮食种植系统和专业教育资源，因此该地区的学生和社区可以种植自己的农产品。

“我听过一些例子，孩子们认为（土豆）薯片来自海洋，因为他们是在炸鱼薯条店买到的，”他说。 “没有任何关于食物来自哪里或如何种植食物的知识。过去 5 到 10 年，种植园和教育项目有所增长。但我们仍然看到很大的差距，因为传统的种植方法并不总是很适合学年，学生们也没有学习我们行业的新技术——受保护的种植和水培是被严重遗漏的领域之一。气候控制的水培温室的理念允许学生探索科学、技术、工程和数学 (STEM) 周围的领域，我们确实有很多学生已经完成了我们现有的项目，但我们需要找到一种进入学校的方法，以便他们能在他们家门口就能接触这些知识。”

该组织有几个目的，包括增加偏远地区的人们获得新鲜农产品的机会，以及提高生活技能、健康和营养以及教育和培训，以建立自己的社会企业。最初的项目落地在印度学校的屋顶上，以及在澳大利亚北领地凯瑟琳和阿纳姆地地区的学校。 Food Ladder 由企业和慈善合作伙伴的捐款支持，而不是政府资助。

“我们着手设计一个适用于学校的温室系统，着眼于这个行业中所有绝对令人难以置信的现有技术。” McDonald先生说： “到 2020 年底，我们已准备将我们的第一个温室建成一所学校，那是凯瑟琳的一所特需学校。到学期结束时，学生们已经种出了罗勒——然后把它变成了香蒜酱，卖给了老师和家长。所有这些都融入了他们的教育计划。我们不仅通过放置温室来提供支持，而且还为学生和教师创建与课程一致的资源，因为我们发现，如果你可以开发项目和工具，教师会在时间有限时使用它。”

现在澳大利亚有七个不同的项目，并计划扩大到包括澳大利亚每个州的学校。McDonald先生说，这与澳大利亚保护性种植业的发展非常吻合，因为它不仅教授学生重要的生活技能，而且创造了劳动力。

“我们已经开发了所有的教育工具来创造机会并释放学生的潜力，”他说。 “我们在澳大利亚中部看到了真正的好处以及它将产生真正有趣的影响的地方，其中一个项目可以为受保护的种植业的职业道路创造一个模型。

原住民土地已向农业发展开放，作为该地区社区创收的一种方式，作为其中的一部分，计划在未来 12 个月内进行 90 公顷的园艺生产。我们与学校和另一个名为 Centrefarm 的组织合作。孩子们几乎每天都在温室里进行活动，Centrefarm 还在他们工作的农场放置了一个气候控制的温室，正在将其开发为商业培训农场设施。整个想法是为这些学生创造 12 年的学习和职业道路。”