开办垂直农场时的注意事项、产品定价挑战

“这完全取决于消费者能接受的价格。你需要问问自己，消费者能否为你的业务案例支付所需的价格？”，在回应从事垂直农业的农民在供应链中面临的挑战时，Grodan公司的Gonneke Gros Gerkema这样说道。

4月21日，Indoor Farming NL社区、GreenTech公司和Farm Tech Society在世界园艺中心组织了一场专题讨论活动。该活动的主题是：向室内农业的标杆学习。参加该活动的有Guz van der Feltz、Ellis Janssen（Signify公司）、Susanne Mosmans（Future Crops公司）、Gonneke Gros Gerkema（Grodan公司）和Jan Westra（Priva公司）。

Gus van der Feltz和Gonneke Gros Gerkema

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欧盟错过了有机定价
Susanne指出，在产品定价方面，欧盟的情况有所不同。美国可以对其产品制定更高的价格，因为垂直农业产品经过有机认证。这给欧洲垂直农场带来了巨大的挫折，他们必须克服。

“我们必须向消费者宣传垂直农业的好处，以便他们意识到进口产品应该被本地生产的产品所取代。从消费者开始，我们还有很长的路要走。我们应该教育消费者以及零售商和客户打开这扇机会之门。”

Susanne Mosmans

Ellis Janssen指出，政府可以帮助刺激行业创新，使其能快速适应上述问题，就像新加坡在实现其既定可持续发展目标时所做的那样。

“一旦政府支持垂直农业研究，由此产生的技术就可以在全球范围内出售，这对整个行业来说是一个刺激因素”，Jan Westra补充道。

Ellis Janssen

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开办垂直农场时的注意事项
Priva公司的战略业务开发人员Jan Westra 向我们介绍了在开办自己的农场时无法控制的因素。因此，在开办农场时最重要的是首先检查以下事项：观察您所在的市场，那里有什么，以及您可以提供什么。其次，不要雇佣过多员工。您的员工数量应该与工作任务保持一致，以使公司协调成长。创业者要小心，因为快速增长会导致失败，这意味着您将不得不推倒重来。

第三，决定你是要成为一家科技公司还是一个种植商。该行业似乎有很多重叠，这导致许多公司失去了实际关注点。大多数情况下，不要做重复的工作。对已经存在的东西进行研究，可以对您的生产进行补充。为了降低脆弱性，您可以选择合作。最后，当地饮食通常消费什么产品。切记不要生产当地饮食不会涉及的产品。进行市场调查，以确定您可以为市场增加哪些产品供应。

Jan Westra

最大的问题是选择温室还是垂直农场？
根据Gonneke的说法，在决定是建造温室还是垂直农场时，自身所处的气候区非常重要。某些气候下在温室中进行低成本生产几乎不可能，因为这可能需要进行大量的供热或供冷工作。

其次，根据将要生产的作物来设定价格。“如果某些作物在温室生产要便宜得多，那么很容易就能决定如何生产。然而，能够以更高价格出售的具有附加值的作物，采用垂直农场来生产将是最佳选择。”

除此之外，Ellis说：“劳动力和自动化水平在决策过程中也起着巨大的作用。如果有（负担得起的）劳动力可用，那么这两种选择都是可能的。然而，当自动化程度很高时，垂直农业更合适。”

Judith van Heck 和 Frank Zwinkels

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面临当前能源价格飞涨的情况，如何建设一个商业案例？
Susanne指出。但是，我们应该看看可再生能源。不幸的是，更具可持续性并不总是意味着更便宜。

“100%绿色电力甚至更昂贵，这使得该解决方案非常矛盾。总而言之，首先应该减少能源消耗，我们可以做到。这在商业案例方面具有挑战性，但我相信我们可以做到这一点，因为这仍然是可能的”，她补充说。

Gonneke对此进行了详细说明，他说：“与其他行业一样，政府补贴确实可以帮助在这方面进行创新。例如，研究使用其他行业多余的热量来加热温室和室内农场。”

从事园艺的女士们：Gonneke Gros Gerkema，Marjan Welvaarts，Susanne Mosmans和Ellis Janssen

在开始一个新项目时，您会遇到什么困难？
有时，我们在种植和市场方面缺乏知识。“每当我们开始一个新项目时，我们都会讨论农民的所有选择。我们会问他们想种植什么作物，以及他们可以在哪里为市场增加价值。从成本上讲，这必须对他们有意义。除了资本，他们可以从哪里获取资金？我们需要确保商业案例作为一个整体来运行，以便他们能够获得一些适当的投资回报率”，Ellis Janssen说。

理想情况下，农民应该从小规模生产开始，然后扩大规模，正如她所解释的那样。然而，这实际上取决于农民的意愿。

更多信息：

公司：Indoor Farming Nederland
联系人：Gus van der Feltz，项目经理
邮箱：gus@feltzwerk.nl
联系人：Judith van Heck，社区建设人
邮箱：judith@imagro.nl