十年前，Isidoros Priftis 和他的兄弟接管了位于希腊雅典附近的温室公司。
Isidoros Priftis 的温室总是看起来很整洁。这位种植者说：“对我们来说，重要的是不要把植物材料留在温室内，因为那是害虫和病原体滋生的最佳场所。保持温室的清洁离不喷药更近了一步。最重要的是，我们喜欢在一个干净的环境中工作。”
该设施是一个 2000 平方米的水培温室，他们在这里种植了 番茄作物。此外，他们还在 1500 平方米的低矮隧道里做短小的番茄作物和黄瓜种植。
该公司是在20世纪40年代由他的祖父创办的。他的父亲和叔叔在20世纪70年代末接手，1998 年，他们建立了第一个温室，在那里种植西红柿。
他回忆说：“在21世纪初，我父亲过渡到水培种植，主要是因为镰刀菌和线虫的相关问题。同时，他扩大了温室，但不幸的是，在他们学会如何达到可持续的生产数量之前，第一季的情况并不好。”
2021年，季末
学习曲线
这不是一个容易的开始。“我们开始时有很多问题，产量很低，所以我们开始怀疑某些专家或顾问的建议。我们开始实验，重新调整和修复一些东西，如品种、砧木、基质类型和体积、肥料品牌、所需温度和RH%、种植密度和设置、灌溉、营养液配方、营养配比、脱叶策略、EC和WC水平，因此提高了产量、质量和价格。”
“这个季节，我们用三头做了一个试验，在低矮的隧道里，没有遮阳。在植物能量平衡和种植密度方面，这是与我们的单头设置不同的方法。不过，我们将坚持我们的去叶策略，也就是说，下周将去掉两片叶子”，Isidoros说。
成本上升
“我们向雅典的中央市场和一些当地的杂货店供货，他们在收获当天直接从我们这里取货。同时，我们自己也直接在家乡的当地市场做销售。因此，关于我们产品的运输，能源成本的上升并不是一个大问题：我们位于雅典的郊区，一切都离我们很近。然而，这些能源成本对我们用于冷却的电力有直接影响。它也影响到肥料成本，但我们观察趋势，在价格低或开始上涨时囤积。这确实是一个问题，即使我们不在温室里使用加热设备。”另外，劳动力成本和短缺也在上升。
尽管如此，目前的全球形势仍然是一个挑战。“当然，我们不断改进我们的工艺，以降低生产成本，但如果成本太高，我们无法维持，我们就不得不进一步提高价格。然而，这一季可能还有一些机会，因为考虑到很多温室没有得到种植或种植较晚，会产生市场缺口和价格波动。”
这也是他们决定专注于西红柿的原因之一。“我们主要生产牛肉西红柿，然后是黄瓜和西葫芦，还有室外种植的西兰花、菠菜、花椰菜和其他季节性产品。从现在开始，我们将专注于西红柿。”
IPM对该公司至关重要。
质量、质地和风味
这一选择背后的理由在于对优质西红柿的需求不断增加。“我们的消费者希望体验到真正番茄的质地、口感和味道。在这一点上没有任何妥协，而且我们从第一天起就一直在提供这种服务。你就是不能欺骗消费者。我记得几年前，在季节中期的某个时候，我们大大降低了板块中的EC，然后我们得到了关于质量的负面反馈。”
