两年过去了，COVID-19的影响正变得越来越清晰。水果和蔬菜企业也逐渐被迫适应。封锁、消费者的囤积性购物和原材料的短缺正在给市场带来压力。
A-INSIGHTS分析了西欧500强水果和蔬菜公司的数据，并对增长、利润和收入等方面进行了反思。“直觉和经验并不足以做出正确的战略决策：你需要可靠的洞察力。我们对市场进行了分析，使用了2015年至2020年的数字，并在一份新的趋势报告中记录了最重要的发展。我们很高兴在此分享一些值得注意的结论。”A-INSIGHTS的代表说。
消费者驱动的增长
Covid-19放大了以前存在的趋势。对健康生活的关注是水果和蔬菜行业由消费者驱动的主要动力。政府的封锁令是消费者意识提高的催化剂。不仅如此：储藏室的供应得到了充分的补充，导致冷冻和保鲜水果和蔬菜的销售增加。
连锁店的压力
然而，这些趋势带来的不仅仅是增长。几乎所有连锁企业都感受到了日益复杂的立法和法规带来的压力。尤其是种植者，正在遭受最大的打击。再加上目前的原材料短缺和通货膨胀率上升，他们的生存变得越来越困难。
市场上的新参与者
然而，新的市场参与者是那些可以受益的人。Covid-19并没有阻止那些投资于零售业重点的公司进行扩张。已经很明显的是，企业继续创新是至关重要的。以特级鳄梨或现在可以在超市找到的餐包为例。为产品增加价值，拥有更多独家或多样化的产品，这一点变得越来越重要。
该报告进一步研究了：
2020年，哪些公司在疫情年表现最好，为什么？
链条上的哪个环节赚得最多，为什么利润率面临压力？
企业如何巧妙地应对市场的快速变化？
更多信息：
联系人：Miriam van der Waal
公司：A-INSIGHTS
网站：miriam.van.der.waal@a-insights.eu
