“东欧最近的情况再次向我们表明节能的重要性。浪费能源违背了可持续食品的理念，”奥地利 Herbeus Greens 垂直农场的首席执行官 Stefan Fürnsinn 说，该农场占地 1,000 平方米。
Stefan 对农业生产充满热情，并对当前食品系统中的损失和低效率感到震惊。他很早就被垂直农场的想法所吸引，想以可持续的方式将新鲜产品送到消费者的餐桌上。
Stefan Fürnsinn
“我的动机是要从根本上改善食品系统。我们对食品的期望越来越高，这就使传统农业越来越难解决。在数字化和优化传统农业方面有很多伟大的工作，但另一个革命性的途径是垂直耕作，”Stefan 解释说。
Herbeus Greens 有两条主要产品线，第一条是其特殊产品，包括各种微型蔬菜和特殊药材。第二条线是该公司的沙拉线，主要是沙拉混合物和绿叶蔬菜。正如 Stefan 所解释的，Herbeus Greens 已经试验了400多个品种，其中30多个品种已经在农场进行商业化生产，而其他品种正在开发中。
“每一类作物都需要一个量身定做的生产系统，所以我们一步一步地增加作物类别。”Stefan说，一个令人兴奋的长期发展是软果生产，目前在经济上还不可行，但浆果可能在未来几年进入市场。
对可持续性的承诺
正如 Stefan 所解释的，Herbeus Greens 致力于环境的可持续发展，并通过提高其设施的效率和减少浪费来推动这一优先事项。例如，Herbeus Greens 使用100%的回收材料进行包装。准确的包装取决于客户，用于超市和直接面向消费者的产品需要更美观的包装。相对而言，销售给酒店的产品需要更少的美感和更多的功能。
除了对包装零浪费的承诺，Herbeus Greens 对 LED 照明的使用进一步减少了能源方面的浪费。通过选择最佳光谱和使用最高效率的照明，Herbeus Greens 减少了电力消耗，并提高了植物的光利用效率。
“浪费能源是不行的，所以我们对 LED 照明进行了优化，以满足我们的需要。我们努力选择正确的光谱，在植物不需要的时候，我们不给光。目前的能源价格是一个额外的动力，让我们不断努力优化我们的电力使用，”Stefan 解释说。
在五个国家销售并寻求扩张
Herbeus Greens 销售给五个国家的各种客户，该农场提供切割和非切割产品以满足客户的需求。Herbeus Greens 还在设计其下一个农场，计划在欧盟或中东地区。
“我们总是希望使我们的渠道多样化。我们通过数百家零售店、直接面向客户、批发和在线销售。每个垂直农场都需要找到最佳点--临界质量，”Stefan 说。
欲了解更多信息：
Stefan Fürnsinn ，首席执行官
Herbeus Greens
https://herbeusgreens.com
