"在经历新冠疫情导致的多年的不确定性以及乌克兰战争带来的不稳定之后，我们将展示我们的优质鲜切产品线，我们的展台规模将与2020年展会相似，我们期待再次与客户和参观者会面"，Alfonso Altamura在谈到参加即将于2022年4月5日至7日在柏林举行的果蔬展览会（Fruit Logistica）时说。
Altamura家族
"我和我的兄弟们代表了一个一直从事农业的家庭的第四代”，Altamura继续说道，“过去二十年来在技术、基础设施、营销和培训方面的投资使我们能够制造产品目录中目前可供应的所有生产线，并年复一年地稳步增长。在柏林，我们将推出新的鲜切产品系列‘Mama Salad’，其中包括来自Piana del Sele的PGI Rocket、菠菜和混合沙拉产品线。稍后，我们将对该系列进行扩展以包括其他应用。”
"这个想法最初是为了满足一些客户的要求，我们将评估向意大利市场的扩张。就目前而言，这将是一项在小范围内开展的工作，其目的是使我们在客户（主要是外国人）的眼中更加与众不同，他们已经在使用这种类型的产品开展业务"，该生产商解释说。"芝麻菜一直被认为是一种大规模生产的产品，现在它作为一种配料的价值得到了额外的认可。”
针对新的鲜切生产线，Op公司已经对其旧总部进行完全翻新，目前拥有尖端技术的加工生产线。
用于鲜切细分市场的清洗机器
成本上升和乌克兰战争
目前的市场情况并不完全乐观。生产成本不断上升，物流延迟，原材料短缺，最重要的是，还有俄罗斯与乌克兰冲突。
"很难做长期计划。对我们来说，乌克兰是一个新兴和繁荣的市场，不是一个主要市场，而是一个变得非常有趣的市场，特别是在与大规模零售贸易的关系方面。我们还发现，乌克兰有结构良好的公司，这是谈判中的一个重要因素。不幸的是，我们现在完全停滞不前。在冬季销售结束时，我们需要对分配给乌克兰的产品数量进行不同的管理"，Op Altamura公司副总裁Fabio Altamura补充道。
"应对新冠疫情的经验教会了我们重新安排，特别是在外国市场。例如，在荷兰，封锁期间供应餐饮业渠道的客户订单有所下降，但我们始终在整个欧洲继续供应产品。我们在挑战中挣扎，但没有停顿。”
"至于原材料，我们选择利用规模效益，但情况一天比一天糟糕。这不再仅仅是一个成本问题，也是一个是否存在供应的问题"，Altamura强调说。
其他创新
看到生活方式和消费不断变化，Op Altamura公司希望能更好地满足未来的需求。"然而，与此同时，我们将是第一个积极刺激消费者的人，提供创新性，并向他们介绍鲜为人知的产品和口味"，Alfonso Altamura解释说。"在这方面，我们正在试验新品种，而且更接近餐饮业。”
"我们已经与50 Top Italy签署了首次合作协议，这是意大利和世界各地最好的意大利餐厅指南。2023年版指南的合作伙伴关系将旨在突出以植物为基础的美食，为此他们将创建一个特别排名和一个奖项，由我们Op公司推广。我们很自豪能够支持这一享有盛誉的活动，对此我们有着共同的愿景和价值观。对于许多人来说，素食菜肴是最新的时尚。然而，仅仅这样考虑是偏见和狭隘的。事实上，这背后有着一个明确的理念，该理念基于专业厨师和那些经常在家做饭的人所遵循的原则"，贸易营销经理Fabrizio Todisco补充道。
可持续性和创新
"我们始终致力于减少塑料的使用，我们使用的塑料是可清洗和可重复使用的。我们还在测试其他材料，如可生物降解或可堆肥的薄膜。事实上，我们正在测试一种新的可堆肥包装，我们希望在短期内推出"，Alfonso Altamura说。
"2021年，我们在光伏和创新灌溉系统方面进行了大量投资，以尽量减少对环境的影响。在收获阶段，我们决定淘汰所有热力机器，取而代之的是电动机器。我们已经能够在白天生产出我们需要的能源。”
"我们最大的目标是实现所有能源100%自产，同时覆盖夜间的能源需求。今年，我们将使用两节25千瓦的电池进行首次测试"，Altamura总结道。
Op Altamura公司将参加2022年德国柏林果蔬展，并在展厅4.2/展台C02展出。
更多信息：
公司：Op Altamura
地址：via Pacinotti
Pontecagnano Faiano (SA) - Italy
邮箱：info@opaltamura.com
网站：www.opaltamura.com
