Braham Produce

南澳大利亚辣椒种植者为专业市场生产橙色品种

一位澳大利亚辣椒种植者表示,随着越来越多的消费者尝试这种独特的颜色,对橙色辣椒品种的需求正在缓慢增长。

Braham Produce 位于南澳大利亚的弗吉尼亚小镇,种植蔬菜已有 15 年左右的时间,公司老板 Andrew Braham 表示,橙色辣椒仍然是一个非常小规模和专业化的市场。

“没有太多人种植橙色品种,我们以很小的规模开始种植,现在大约有 2,000 平方米,”他说。 “这是一个非常有限的市场。在我们所有的辣椒产量中,只有大约 6-7% 是橙色的。(需求)将会缓慢增长,这个缓慢的市场的原因不少是与价格有关。幼苗的成本是红色或绿色辣椒的三倍,而且产量不高。”

图片来源:Zurriyet Brahman 通过企业的 Instagram 页面

Andrew和他的妻子 Zurriyet 一起经营这家公司,他们在 20 年前以黄瓜和番茄种植开始经营这家公司。

“然后我们开始研究辣椒,专门研究甜椒,”他说。 “我们一直在为商店和 Woolworths 提供包括红色、绿色和黄色在内的三色包装。南澳大利亚的大多数人都种植较长的辣椒或 Lamuyo,因此我们决定专注于甜椒,我们为此建立了一个非常好的市场。我们发现它们的皮更厚,寿命更长,虽然它们的工作量要大得多,但它们很好。”

橙色辣椒的生长季从 12 月持续到 7 月,到目前为止,这个生长季很好,尽管不寻常的天气模式和湿度存在一些小挑战。虽然他补充说它们比其他颜色更难种植,但Braham先生说,他认为橙色辣椒是所有品种中最甜的。

“它真的很甜,真的很好,”他说。 “它们对眼睛有好处,而且含有大量的维生素 C。它们看起来也很漂亮,美观,而且它们给你的沙拉增添了漂亮的颜色 - 真的很上镜。但它们更难种植,产量也比普通的红色或绿色甜椒更少。因此它们更贵一些。还需要更多的作物维护,所以种植成本更高。同样都是种植甜椒,成本比红色甜椒高出三分之一。 "

Braham先生还表示,消费者初次品尝时往往会感到惊喜。

“很多人都很害怕,因为他们认为会很苦,”他解释道。 “但是当你把它给他们并且他们尝试了,他们会说‘哇,这很好’。其中很大一部分是因为教育普及。需要向人们展示并进行味觉上的尝试,就会让一切变得不同。早期人们因为颜色认为它是苦的,但我认为它是最甜的。”

更多信息

Andrew Braham
Braham Produce
www.instagram.com/braham_produce   

 


发布日期:



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


点击订阅我们的每日EMAIL新闻信

取消 订阅