"整个垂直农业行业里充斥着想要有所作为的风险投资、技术和工程师，但缺乏聚集商和分销商将产品带给客户"，食品分销公司X-Inc Pte Ltd.首席执行官兼新加坡食品银行（The Food Bank Singapore）联合创始人Nichol Ng说。
在促进合作和促进本地食品消费的愿望的推动下，Nichol成为垂直农业的坚定支持者。X-Inc Pte Ltd是一家源于有着近80年历史的家族企业的集团公司，Nichol对食品分销行业就像她的手背一样了解。2016年，她开始专注于支持本地生产商，与屋顶农场和精品农场（不到1000平方英尺）合作，为食品和饮料（F&B）参与者提供全套解决方案。
Nichol Ng
"我们公司自1934年以来一直很活跃，通常为餐饮业者提供包装食品。我们为大约5000家企业提供7000多种产品"，Nichol解释道。"几年前，我们决定为客户提供全套解决方案，包括新鲜的本地产品。”
正如Nichol所解释的那样，新加坡的食品分销非常孤立，餐饮企业需要与多个分销商打交道才能购买新鲜农产品、海鲜、干货等。她希望使用X-Inc Pte Ltd公司的分销网络和冷藏卡车车队将所有东西整合在一起。
需求：对优质产品的更大欣赏
根据Nichol的说法，农业的工业化和食品的持续供应使得消费者与食物脱节，缺乏对食物的尊重。这对垂直农业提出了重大挑战，因为其产品通常仍然比市场上的标准选择更昂贵。
Nichol讨论本地农产品的未来
"垂直农业可能是未来养活世界的希望之源，但这项技术仍然相对较新，生产成本高昂。如果分销商和客户不支持垂直农业，这些清洁和高质量产品的价格会更高。大多数人仍然会选择购买最便宜的蔬菜"，Nichol说。
根据Nichol的说法，建立对垂直农业的信任需要整个行业的合作，而不是竞争。合作将更容易体现垂直农业的重要性及其养活未来的潜力。此外，垂直农场之间的合作将更容易与较大的合作社竞争。
Commonwealth Greens
新加坡在推动全球粮食韧性中扮演的角色
虽然Nichol通过X-Inc Pte Ltd和The Food Bank Singapore作出的努力都在新加坡，但她解释说，在新加坡推进垂直农业技术可以在全球范围内产生重大反响，并且是以积极的方式。
"我觉得我们应该支持垂直农业，因为我们有资金、技术和知识，同时也位于世界上最贫穷的大陆。总的来说，亚洲拥有世界上最大的饥饿人口群体。新加坡可以在全球粮食韧性方面发挥重要作用"，Nichol说。
推动餐桌食物多样性
除了对粮食安全和食品质量的潜在影响外，垂直农业还提供了重新推动消费者餐桌食物多样性的机会，因为种植者不再局限于种植可以运输数千英里的作物。正如Nichol所解释的那样，作物选择更多，应该加以利用。
"拥有后院农场的奢侈之处在于能够尝试各种产品。我们需要停止种植已经在其他地方种植的东西，并专注于浆果、西葫芦、黄瓜和西红柿等选择。市场上已经充斥着可以持续运输的产品。令人兴奋的部分是探索其他有趣的产品"，Nichol说。
更多信息：
联系人：Nichol Ng, 联合创始人兼CEO
邮箱：nichol@foodxervices.com
公司：X-Inc Pte Ltd.
网站：www.foodxervices.com
公司：The Food Bank Singapore
网站：www.foodbank.sg
