Winter Farm:建立草莓农场来供应北美需求

“到 2022 年底,我们将在三个生产点之间生产 130 万公斤草莓。我们不打算更换夏季生产,因此我们将停产三个月,然后全面生产九个月,”Winter Farm 创始人兼首席运营官伊夫 Yves Daoust 说。该公司位于蒙特利尔外,专门从事垂直农场的草莓生产。

Winter Farm 为草莓生产设计了一个交钥匙系统,并正在寻求与其他当地种植者的合作伙伴关系,目标是将其系统安装在其他生产系统附近以引入循环性。比如,Winter Farm 正在寻求将其垂直农场安装在其他生产设施附近,以便垂直农场产生的热量可以回收并在相邻区域循环,以减少整体能源需求。

Winter Farm 并没有将其专利系统出售给种植者,而是与种植者建立合作伙伴关系,公司通过该合作伙伴关系处理系统的融资、安装和维护,而种植者只需管理草莓生产。 然后Winter Farm以固定成本购买莓果并以 Winter Farm 品牌销售。

第一个商业生产设施于 2021 年 11 月启动

2021 年 11 月,Winter Farm 与 Les Serres Vaudreuil 合作开设了其首个商业设施,就在蒙特利尔郊外。 Winter Farm建造的垂直农场占地1150平方米,包括11个草莓墙或模块。每个模块有14排草莓,长26m,相互叠放。有了第一个生产装置,Winter Farm 的目标是在 10 月至 6 月期间每年生产 180 吨草莓。

正如伊夫解释的那样,Winter Farm 目前正在 2022 年建造另外两个设施,将生产大约 130 万公斤草莓。由于魁北克省已经是夏季的主要草莓产区,Winter Farm 专注于在冬季将当地草莓推向市场,并以与当地夏季草莓相同的价格销售。

使用垂直农场降低温室供暖成本

据伊夫称,Winter Farm 在 Les Serres Vaudreuil 的装置也将展示垂直农场与温室合作关系的主要优势之一。通过其水冷 LED 和热泵,Winter Farm 将把多余的热量提供给相邻的温室,从而减少温室在冬季供暖的能源需求。

目前有多种政府激励措施可帮助农民提高能源效率。正如伊夫解释的那样,将垂直农场整合到温室设施中是提高能源效率的有效方法。

“我们的垂直解决方案有资格获得专注于能源效率、水循环和生产效率的各种贷款和融资计划,” 伊夫说。

除了提高能源效率外,Winter Farm 还致力于通过自动化和先进的传感器技术提高运营效率。得益于团队中的农艺师,Winter Farm 提供农艺支持和咨询,同时也在努力将农艺知识数字化,最终开发出数字分析工具来检测作物问题。

“教机器诊断病害不会在一夜之间发生。创新来自用现代技术观察植物。有很多产品都在开发用于映射或检测的软件。这一切都有关于植物并要确保它们健康,”伊夫说。

Winter Farm 目前专注于北美市场,尽管该公司已收到海外多个国家的兴趣。

更多信息:

Daphné Mailhot, 营销和传播经理
dmailhot@fermedhiver.com  
Winter Farm
https://fermedhiver.ca 


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