马尼托巴省,加拿大:农场一年 365 天提供全社区范围的新鲜农产品

丘吉尔北方研究中心的可持续发展协调员卡利 (Carley Basler) 说:“我们处于一个可以获得一些资金的独特地位,并尝试打造一个集装箱花园农场来应对从南方运输食物的严重依赖。”

第一批种子于 2017 年 11 月播种,很快就在圣诞节前后庆祝了第一次采收。 Rocket Greens 在一次社区聚餐上与当地人分享了所有采收的生菜。从那以后,他们每周三都采收绿叶蔬菜。

丘吉尔北方研究中心是一个独立的非营利研究和教育组织,专注于了解和维持加拿大北方。 Rocket Greens 是一个集装箱垂直农场,由 Growcer 提供,丘吉尔北方研究中心经营,为位于加拿大马尼托巴省北部的丘吉尔社区生产新鲜的绿叶蔬菜。

集装箱农场

脆弱的供应链

2017 年,连接丘吉尔和附近社区的火车轨道被冲毁,丘吉尔与南部的连接被切断了。结果,他们 18 个月都没有铁路服务。在此期间,食品价格上涨,新鲜农产品供应减少。

在研究偏远社区的粮食安全时,Rocket Greens 能够宣传这些集装箱花园农场是如何成为解决难题的一小部分。

由于丘吉尔是一个偏远的北方社区,生长季节极短,没有天然表土,水培园艺使公司可以在没有土壤或任何户外温度的情况下全年种植。全年都能在亚北极地区获得新鲜食物是非常特别的。

“我的小镇很小,所以想到我正在用我们从镇上道路边上种植的美味可口的蔬菜养活多达 50 户家庭就很高兴。即使外面仅零下四十度!”

无障碍获取蔬菜

因为 Rocket Greens 是一个非盈利组织,卡利解释说,他们不一定是为了赚大钱。 “对我们来说更重要的是我们的社区成员可以获得这里种植的绿色蔬菜。如果资金允许,我们可能会扩大规模,”卡利透露。

该公司每周向家庭提供订阅服务,与在商店中购买相比,这种服务的成本更低。农产品也出售给当地的杂货店,然后他们会在蔬菜上加价。 “我们也无法控制这个情况。但是,我们将蔬菜也放在杂货店是因为连续订阅不是对所有人来说都现实。我们的订阅盒为 3 件以上产品(迷你)每周 10 美元,6 件以上产品为每周 20 美元,” 卡利补充道。

对未来的希望

卡利希望该项目继续取得成功,并希望其他对启动这类项目感兴趣的社区能够得到与 Rocket Greens 相同的关注和支持。 “我还希望在获得新鲜和营养食品方面能够更加公平。”

“我不会将垂直农业称为加拿大农业的解决方案。我仍然相信我们需要以可持续的方式管理传统农业。然而,在向偏远地区或城市食物沙漠提供食物方面,这些集装箱农场可以成为大局的‘一部分’。”

客户

超过 60% 的种植直接进入本地家庭。除此之外,Rocket Greens 确实向当地杂货店、医院食堂供应蔬菜,并且在旅游旺季开始时,他们会向尽可能多的季节性经营者提供蔬菜。 “我们希望能够与尽可能多的人分享我们的项目,但我们的首要任务是本地订阅服务,” 卡利补充道。

产品范围

该农场旨在种植绿叶蔬菜。目前,Rocket Greens 的产品范围包括叶生菜、奶油生菜、菠菜、几种羽衣甘蓝品种。以及亚洲卷心菜,如白菜、塌棵菜、小白菜、芥菜、羽衣甘蓝和芝麻菜。至于香草料部分,目前的选择包括罗勒、泰国罗勒、香菜、细香葱、莳萝、薄荷、牛至和欧芹。平均而言,该农场每月的销售额约为 1200 件。

需要的不仅仅是栽培

根据卡利的说法,集装箱栽培是一项艰巨的工作。这就是为什么保持花园农场清洁和供水健康很重要的原因。 “我还建议培训一些员工,这样当你感到筋疲力尽时就可以放心稍作休息,因为它是一项高强度工作。无论你每周收获什么。”

通过其资助合作伙伴之一,北曼尼托巴美食、文化和社区合作项目(Northern Manitoba Food, Culture, and Community Collaborative),Rocket Greens 正在与 Manitoba 的挪威社区之家合作,分享他们的经验并教育两个社区的学生关于粮食主权的内容。其他资助合作伙伴是丘吉尔社区信托基金和北方健康食品倡议。

农场设计

这个 40 英尺的运输集装箱包括六个架子,每个架子可容纳 300 株植物。 平均而言,植物需要六周的时间来生长。 这意味着该团队每周收获 375 个(种植点),相当于大约 300 件完整的产品。 整个 300 株的分区专为可以在收获前多次修剪采收的香草料而设计的。 每周,Rocket Greens 可以向消费者提供 4-6 种香草料品种。 集装箱农场还有一个额外的育苗区,可容纳 1200 株幼苗。

更多信息:

卡利Carley Basler, 可持续发展协调员
Churchill Northern Studies Centre / Rocket Greens
building@churchillscience.ca  
+1 204-675-2307
https://churchillscience.ca/researchers/rocket-greens    


发布日期:



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