垂直农业和普通农业不一样，就像藏红花和普通农作物也有所不同。 垂直农业协会（AVF）看到了这一点，并决定将两者结合起来。 最近，他们完成了藏红花的室内研发项目。
不仅仅是绿叶蔬菜
藏红花很少在室内种植，采用垂直农业的方式种植藏红花也不是一时兴起的想法，AVF 主席 Christine Zimmermann-Loesl 向我们介绍了项目开始的初衷。
“我们想在除绿叶蔬菜外的领域有更多的探索，因此从伊朗请来了Ardalan（该项目的研究员）和他的家人，为 AVF 工作。 Ardalan教我们如何在实验室里种植藏红花和蘑菇，” Christine 说。
Ardalan 和Christine
Christine 解释说，藏红花是一种劳动密集型作物，且对天气有极高的依赖性，这意味着无法保证稳定的产量。 “在田里采花很辛苦，也越来越难找到工人。 在垂直农场通过室内种植可能会就此改变藏红花的种植现状，不过 我们仍需等待最终的数据。但我相信这将是像藏红花一类的具有中间利润的农产品进入垂直农业的开始。”
帮助种植者了解藏红花
实验往往是一个漫长的试错过程。 然而，在藏红花的试种过程中，我们在第一次试验中就取得了成功。 这真的很了不起，”Christine 高兴地分享道。
现在 AVF 已经收集了所需的数据，将调整不同的光照和湿度指数以进一步改善作物生长。 AVF 计划使用从试验中获得的数据，获取更多的种植经验。
“我们计划在 12 月举办一个名为’如何在室内种植藏红花，您自己种植藏红花的第一步’的分享会，我们希望到时会有许多参与者。”
现在农场里只剩下 500 朵藏红花可采了，是时候进行下一步了。 这些藏红花将交给在慕尼黑著名的 Tantris 餐厅工作的Benjamin Chmura 厨师进行质量检查。 与此同时，AVF 将继续探索特殊蘑菇通过垂直农业种植的可能性。
Christine总结道，“ AVF 的目标不仅仅是测试不同类型的设备，还要探索在室内种植不同作物的可能性，并提高人们对垂直农业的认识。 随着我们在藏红花方面取得的成功，我们正朝着正确的方向前进。”
更多信息：
Christine Zimmermann-Loesl, Chairwoman
Association for Vertical Farming
http://www.vertical-farming.net/
